莎家邦食品生產(chǎn)有限公司的營(yíng)養(yǎng)技術(shù)人員根據(jù)科學(xué)的膳食營(yíng)養(yǎng)理論，結(jié)合多年的配餐經(jīng)驗(yàn)，制定出符合不同年齡段、不同行業(yè)的健康營(yíng)養(yǎng)食譜。為了更好捍衛(wèi)舌尖上的安全，配餐中心結(jié)合現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，制定了嚴(yán)格的規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)化配餐流程和完善的服務(wù)體系。從采購(gòu)地頭化驗(yàn)到儲(chǔ)存、加工、配送每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和把關(guān)。經(jīng)過(guò)十多年來(lái)致力于青島配餐服務(wù)的發(fā)展，以及對(duì)舌尖美味及食品安全的堅(jiān)守，贏得了師生及社會(huì)的廣泛認(rèn)可。

都市白領(lǐng)是青島配餐的主要群體，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，一份營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的餐品真是的很重要。天津作為一個(gè)快速發(fā)展的新一線城市，生活節(jié)奏和工作節(jié)奏都越來(lái)越快，這也使得很多在天津打拼的年輕白領(lǐng)吃飯的時(shí)間被一次又一次的壓縮，且不說(shuō)自己做飯吃了，即便是買來(lái)吃的時(shí)間也少之又少，因此青島配餐為白領(lǐng)提供了營(yíng)養(yǎng)餐送餐服務(wù)。那么，天津莎家邦配餐公司是如何安排白領(lǐng)午餐的呢?下面來(lái)給大家介紹一下其中的一道菜——藍(lán)瘦香菇。

藍(lán)瘦香菇這道菜的主要成分是紫蘭花、瘦肉和香菇，營(yíng)養(yǎng)含量非常高，而且有低脂肪高纖維的特點(diǎn)，非常適合上班族午餐食用。其中，西蘭花中富含了多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，具有很好的效果，而且口感脆軟，顏色鮮艷，對(duì)人們的食欲有很好的促進(jìn)作用。香菇則是富含多種植物蛋白和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于預(yù)防和緩解各種慢有很好的效果，二者的搭配是非常經(jīng)典的搭配，備受廣大素食者的喜愛(ài)。如果葷素皆吃的話，配餐建議可以正價(jià)一些瘦豬肉或者瘦牛肉，口感更佳。

去皮和切分所用工具都應(yīng)進(jìn)行仔細(xì)清洗或消毒處理

去皮和切分所用工具都應(yīng)進(jìn)行仔細(xì)清洗或消毒處理，去皮和切分就應(yīng)該不要過(guò)度。去皮過(guò)程中盡量減少對(duì)組織細(xì)胞的破壞程度，不然會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞汁液大量流出，有利于微生物生長(zhǎng)，降低產(chǎn)品質(zhì)量。切分越小，果蔬與外界接觸的面積就越大，越易微生物，同時(shí)切分對(duì)組織造成的破壞很大，造成果蔬對(duì)微生物的抵抗能力降低，使其更易變質(zhì)，所以切分果蔬時(shí)不宜切分過(guò)細(xì)。