黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。2014年起，國內(nèi)在線外賣迎來高速發(fā)展的契機，在餓了么、美團等平臺的推動下，越來越多的餐飲品牌嘗試外賣，為餐飲銷售打開了新市場。

共享商業(yè)廚房模式擺脫了對商業(yè)地產(chǎn)選址的依賴，通過盤活好商圈的差位置，得以用超低的房租成本拿地；外賣與自提為主的商業(yè)形態(tài)使得共享商業(yè)廚房不需要過大的堂食區(qū)域，從而提升了坪效，降低了用工數(shù)量；通過引入自動化分揀系統(tǒng)與自主開發(fā)的信息管理系統(tǒng)降低了場地管理等各種成本。”吉刻聯(lián)盟創(chuàng)始人史曉明曾在接受媒體采訪時表示，吉刻聯(lián)盟充當?shù)氖峭赓u品牌孵化器的角色，2。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。共享廚房領(lǐng)域高速發(fā)展的同時，有關(guān)共享廚房衛(wèi)生、食品安全的監(jiān)管及共享廚房運營合規(guī)性逐漸成為公眾熱議話題。

2014年起，國內(nèi)在線外賣迎來高速發(fā)展的契機，在餓了么、美團等平臺的推動下，越來越多的餐飲品牌嘗試外賣，為餐飲銷售打開了新市場。外賣市場井噴式的發(fā)展，不僅為外賣代運營等項目帶來機會，同時也刺激著共享廚房的生長。

共享廚房由主要出租廚房的1.0版本跨入了做外賣品牌孵化器的2.0時代。共享廚房品牌繁雜，目前共享廚房不于出租廚房業(yè)務(wù)，部分共享廚房品牌還為商戶提供入駐、統(tǒng)一辦i證等服務(wù)，大多數(shù)共享廚房品牌不做線下銷售經(jīng)營，而是專注線上外賣。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。有數(shù)據(jù)顯示，我國外賣市場發(fā)展迅速，中國外賣市場2017年規(guī)模超過2000億元，年增長率保持在20%以上，市場空間巨大。

共享廚房的創(chuàng)業(yè)項目，其實是一個餐飲的共享平臺，主要是為用戶 提供品牌待遇，也配送管理，點餐系統(tǒng)的一個管理，還有crm系統(tǒng)等服務(wù)，那么通過共享廚房的模式，我們吸引不同餐飲品牌的商家入駐合作，為其提供運營管理及品牌開發(fā)等服務(wù)，那么這個解決了什么需求呢？“租金比單獨租店面節(jié)約50%以上，再加上節(jié)省人工費、采購優(yōu)化，這里商戶的利潤會比單獨租店面多出一倍。餐飲業(yè)現(xiàn)在普遍面臨的三高一低，就是高物料成本，高，人力成本，高房租和低利潤的一個壓力，關(guān)于業(yè)務(wù)的共享，廚房的運營商可以在平臺上，商家用戶可以通過資格的認證。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。共享廚房，關(guān)鍵在于共享這個概念，共享離不開人，所以共享廚房要盡量在人氣高的商業(yè)圈里選擇經(jīng)營場地。

共享廚房

可以為這些餐飲品牌提供統(tǒng)一辦i證的一樣服務(wù)，你們，通過工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生營業(yè)證，還有消防證等證照的一些服務(wù)，方便商家節(jié)省時間和成本，他們共享廚房呢，我們還可以設(shè)立各類的烹飪設(shè)備，為這些餐飲品牌提供一些設(shè)備上的方便，另外呢，我們還可以通過食材的統(tǒng)一的采購，是為了保證食品的衛(wèi)生，同時能降低餐飲品牌的一些采購的成本，我們這是三項的一個服務(wù)，通過這項服務(wù)呢，我們可以看到我們這樣的一個共享廚房的品牌有這樣一個特點。2016年年底，北京市也發(fā)布了《北京市餐飲業(yè)經(jīng)營規(guī)范（試行）》，提出包括城六區(qū)范圍內(nèi)，新建餐飲服務(wù)場所使用面積不得低于60平方米的要求。

通過聚合餐飲外賣的一些品牌，整合行業(yè)的資源，統(tǒng)一為提供服務(wù)，達到整體效率i大化的一個目的，關(guān)于收入來源的，主要還是提供房租的一個差價，營業(yè)的，一個抽成進場費，還有食材供應(yīng)鏈，還有第三方配送的一個抽成，另外還有在營銷方面也可以有，關(guān)于共享廚房的這樣的一個創(chuàng)業(yè)項目，其實現(xiàn)在很多外賣的一些商家有非常大的一個需求，平臺下單，送到客戶手里，所以說他只需要提供一個操作的一個場所就可以了?！皬N房場地共享只是餐飲新零售基礎(chǔ)設(shè)施的一部分，事實上，監(jiān)管也以最i新法規(guī)的形式明確表明了不歡迎單純的轉(zhuǎn)租。