想要投資開面館，以前是否有過(guò)餐飲行業(yè)的經(jīng)歷?如果之前都沒(méi)有接觸過(guò)，剛開始創(chuàng)業(yè)的話盡量減少投資金額，做簡(jiǎn)單點(diǎn)，例如面館之類的投資創(chuàng)業(yè)，就是在經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)當(dāng)中盈利。有個(gè)好兄弟以前就是做餐飲的，現(xiàn)在在國(guó)外生活，以前我們一起在山東的時(shí)候跟我聊過(guò)很多餐飲方面的知識(shí)，因?yàn)榉謱俨煌男袠I(yè)領(lǐng)域，當(dāng)時(shí)他說(shuō)的我只聽了個(gè)大概，具體的也沒(méi)有去深入調(diào)查，但是大概是需要注意哪些方面我還是比較了解的。下面襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面湯料培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)基地就為大家淺談下。

開餐襄陽(yáng)牛肉面館，少不了和辣椒面打交道，做辣椒油，紅油，做臊子都需要用到，有些朋友買了劣質(zhì)辣椒面就肯定做不出來(lái)好辣椒油了，不僅顏色上不去，香味也出不了，還可能影響人身健康

買回家后可取少量浸泡。

常見攙假物有色素、紅磚末，玉米皮、柿子皮、西紅柿皮、麥麩、鋸末、鹽和淀粉等。經(jīng)過(guò)浸泡后，攙了玉米皮、柿子皮的辣椒面，可有淡黃色物體;攙有色素的水為紅色，而真品則無(wú)脫色現(xiàn)象。

不同于別的地方，襄陽(yáng)牛肉面其實(shí)還沒(méi)有還有一個(gè)法寶，那就是在面燙好后老板在抓了一把豆芽在沸水中斷生撈出鋪在面上，來(lái)上香味四溢的高湯再加上大塊分量十足的牛肉一碗味道可口回味悠長(zhǎng)的牛肉面都完工了。勁道的面條配上甜脆可口的豆芽這味道絕了，在這里還有一個(gè)我們不常見的就是牛肉面配上一碗黃酒，這酒是糯米釀的度數(shù)不是很高和我們常喝的米酒十分的像，老式茶壺倒上一碗黃酒。但是黃酒和我們的常喝的米酒口感上還是有差別，個(gè)人感覺(jué)是比米酒的酒味要更高一些開車的朋友就不要喝了。一碗香氣四溢的襄陽(yáng)牛肉面配上一碗香醇可口的黃酒真的是絕配。