廣東通達(dá)廚房設(shè)備工程有限公司----酒樓廚房排油煙風(fēng)機(jī)維修；

主次式：

由兩個(gè)并列矩形煙管構(gòu)成，垂直穿越各樓層。次煙道在住宅每層中設(shè)一連接排油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口，次煙道與主煙道距進(jìn)風(fēng)口一定距離處相匯，主煙道底層有一補(bǔ)風(fēng)口。其原理是通過(guò)抽油煙機(jī)將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機(jī)推動(dòng)力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段距離后再進(jìn)入主煙道排出屋面。這樣由于煙氣始終向上運(yùn)動(dòng)，避免了煙氣產(chǎn)生的倒灌和串味現(xiàn)象

對(duì)于油煙凈化，目前市場(chǎng)上的油煙凈化處理技術(shù)方法有活性炭吸附法、機(jī)械分離法、織物過(guò)濾法、催化劑燃燒法、靜電處理法及濕式處理法。

機(jī)械分離法：利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理對(duì)油煙進(jìn)行分離。

織物過(guò)濾法：油煙廢氣首先經(jīng)過(guò)一定數(shù)目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經(jīng)過(guò)纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴(kuò)散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復(fù)合材料。這種設(shè)備投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、無(wú)二次污染、維修管理方便；但阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料的缺點(diǎn)。凈化效率一般在80~92%。

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排煙管道如何設(shè)計(jì)，其實(shí)在餐飲業(yè)廚房的裝修中廚房排煙設(shè)計(jì)是重中之重，這不僅僅是因?yàn)閺N房是日常飲食需求來(lái)源，更是因?yàn)閺N房與水電管路、下水道排污等交錯(cuò)的問(wèn)題。如果這一切前期不合理的設(shè)計(jì)，將來(lái)就會(huì)帶來(lái)不可挽回的損失，甚至造成生命財(cái)產(chǎn)的損害，處理不當(dāng)也會(huì)慢性影響長(zhǎng)期的健康問(wèn)題。

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選用初效濾網(wǎng)加靜電凈化器的工藝，同樣是造價(jià)低，但安全和穩(wěn)定性也低，靜電凈化器很容易著火，原因和2.1工藝一樣，濾網(wǎng)容易堵塞，需要勤保養(yǎng)才能有保障，靜電凈化器一般使用在油流動(dòng)性較好的工況，而熱處理相對(duì)來(lái)說(shuō)還是有點(diǎn)粘性和細(xì)微顆粒物的，所以選用靜電凈化器的話，沒(méi)有任何好的辦法，就是勤保養(yǎng)，才能安全的運(yùn)行。

通風(fēng)管道制作方法及要求：1、通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)工程所使用的主要材料、設(shè)備、成品半成品等均應(yīng)有出廠合格證明書(shū)或質(zhì)量鑒定文件。 　　2、通風(fēng)工程必須按批準(zhǔn)的設(shè)計(jì)圖紙施工。 　　3、通風(fēng)管道制作的尺寸應(yīng)按圖施工，均以內(nèi)徑為準(zhǔn)，連接管應(yīng)與閥體相吻合。 　

風(fēng)管支架：支、吊架間距，小于等于400mm,不大于4m，大于400mm，不應(yīng)大于3m；薄鋼板法蘭風(fēng)管，支、吊架間距不應(yīng)大于3m。風(fēng)管防晃支架：主、干管長(zhǎng)度不超過(guò)20m時(shí)，應(yīng)設(shè)置防止擺動(dòng)的固定點(diǎn)，每個(gè)系統(tǒng)不應(yīng)少于1個(gè)。防火閥直徑或大邊大于630mm時(shí)，宜設(shè)獨(dú)立支、吊架。

局部式供風(fēng)空調(diào)系統(tǒng):這類(lèi)系統(tǒng)只要求局部空調(diào)，直接用空調(diào)機(jī)組（有柜式、壁掛式、窗式等）即可達(dá)到目的。為了增加能力，根據(jù)要求可以在空調(diào)機(jī)上加新風(fēng)口、電加熱器、送風(fēng)管及送風(fēng)口等。

風(fēng)機(jī)盤(pán)管末端調(diào)節(jié)：

（1）風(fēng)量調(diào)節(jié)：調(diào)輸入電壓使風(fēng)量分為高、中、低三檔。

（2）水量調(diào)節(jié)：水管上電動(dòng)三通分流閥,由雙位室溫調(diào)節(jié)器控制，向風(fēng)機(jī)盤(pán)管斷續(xù)供水。

此外也用冷卻盤(pán)管的旁通風(fēng)門(mén)來(lái)調(diào)節(jié)。