色選除雜，是大蒜種植者對(duì)大蒜進(jìn)行分類的助手。大蒜，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高是家家戶戶再平常不過(guò)的食材，大蒜被稱為“地里長(zhǎng)出來(lái)的”。尤其是在夏季，溫度高容易變質(zhì)，因此需要快速分選入庫(kù)。帶出小，減少了企業(yè)原料的大量浪費(fèi)，大大降低了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效率，為企業(yè)帶來(lái)了更大的效益。所有這些都會(huì)影響進(jìn)入市場(chǎng)的蒜米的價(jià)格或直接用作下游產(chǎn)品的原材料的等級(jí)，因此必須進(jìn)行分類。

因此，成人每天在吃飯的時(shí)候吃幾瓣大蒜，就能很好預(yù)防疾病的發(fā)生。大蒜中的含硫化合物能促使機(jī)體產(chǎn)生一種酶。大蒜經(jīng)過(guò)脫皮機(jī)后，會(huì)出現(xiàn)，脫皮的、未脫皮的、皮、梗等雜物混雜。在產(chǎn)品質(zhì)量上，從原料蒜米的篩選，到半成品蒜米的篩選，以及成品蒜米的篩選，實(shí)現(xiàn)選黑、選斑等，剔除異料異雜的功能，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)全過(guò)程的精品篩選。市場(chǎng)上不僅僅出售鮮大蒜，還出現(xiàn)了很多大蒜加工產(chǎn)品，比如脫水大蒜、冷凍大蒜、糖醋大蒜等等，原料大蒜人工分選難度大，效率低，且人工費(fèi)用高。

一般的分選機(jī)，只能選大小分級(jí)，不可選斑點(diǎn)，。人工分選難度大，效率低，并且人工費(fèi)用高。特別是夏季溫度高，易變壞，需要快速分選入庫(kù)。大蒜的分選是一個(gè)深加工過(guò)程， 大蒜色選機(jī)可以把大蒜中壞蒜、雜質(zhì)準(zhǔn)確的挑選出來(lái)。大蒜經(jīng)過(guò)脫皮機(jī)后，會(huì)出現(xiàn)，脫皮的、未脫皮的、皮、梗等雜物混雜。自從新冠疫情在爆發(fā)以來(lái)，各地病情相當(dāng)嚴(yán)重、傳播蔓延速度之快，已經(jīng)嚴(yán)重影響了人們的正常生活，近關(guān)注的話題也是在紛紛探討能克制病毒蔓延的試劑或者有效食物。

長(zhǎng)期吃大蒜可以增體力，減少生病的機(jī)會(huì)。長(zhǎng)期攝入大蒜對(duì)身體健康有很多好處，因此人們會(huì)說(shuō)：“四季不離蒜，不用去醫(yī)院?！背源笏鈱?duì)具有特別好的保護(hù)作用。在春天吃大蒜可以祛，夏天吃大蒜可以緩解暑氣，秋天吃大蒜可以避免，冬天吃大蒜可以暖胃。這些都影響蒜米進(jìn)入市場(chǎng)價(jià)格或影響直接用其做下游產(chǎn)品的原料的檔次，必須要進(jìn)行分選。