茶樹菇難以在常溫環(huán)境下長期儲存

茶樹菇難以在常溫環(huán)境下長期儲存，但是市場上又有新鮮茶樹菇的需求，由于新鮮茶樹菇在自然存放2-3天就會因水分流失而萎縮。所以經(jīng)銷商及種植戶往往會選擇建造冷庫保鮮茶樹菇，在冷庫中貯藏可以有效降低茶樹菇的呼吸強(qiáng)度并抑制多酚氧化酶的活性，延緩菇體氧化反應(yīng)速度，防止微生物的繁殖，減少營養(yǎng)和水分的流失，從而達(dá)到茶樹菇保鮮的目的。

冷庫保鮮技術(shù),控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵

溫度：采用冷庫保鮮技術(shù)，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。作為短期儲存的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜（如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等）可放在5~7℃的冷庫中，或加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹，西蘭花等易老化的蔬菜可放在0℃左右的冷庫中。為保證成品菜的質(zhì)量，避免溫度劇烈變化，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。

冷庫整體拼裝時應(yīng)與墻體及屋頂留有間隙，冷庫地板安裝平整，不平處用材料把地坪墊平，并鎖緊板與板之間鎖鉤，用硅膠密封，達(dá)到庫面平整，無空心感，冷庫庫體的頂板、地板、立板安裝好后，頂與立、立與地板之間修正平齊并鎖緊，彼此間所有鎖鉤。

制冷機(jī)組的組裝安裝技術(shù)半封或全封閉壓縮機(jī)都應(yīng)安裝油分離器，并在油分內(nèi)加住適量機(jī)油，蒸發(fā)溫度低于-15℃時，應(yīng)加裝氣液分離器并加裝適量冷凍機(jī)油。壓縮機(jī)底座應(yīng)安裝減震膠座。機(jī)組的安裝要留有維修空間，便于觀察儀表和閥門的調(diào)節(jié)。高壓表應(yīng)安裝在儲液灌閥門三通處。機(jī)組整體布局合理，顏色一致。各型號機(jī)組安裝結(jié)構(gòu)應(yīng)保持一致。