手上只有十萬(wàn)元,可以投資鹵味加盟店加盟嗎?

手上只有十萬(wàn)元，可以投資鹵味加盟店加盟嗎？

我們?cè)谙胍顿Y一份事業(yè)時(shí)，很多人會(huì)因?yàn)槭稚系某跏假Y金不多而放棄創(chuàng)業(yè)了。其實(shí)想要利用有限的資金，在成千上萬(wàn)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中尋找到一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)小、投資少的項(xiàng)目。鹵味加盟投資小受到廣泛關(guān)注，在前期投資上不需要花費(fèi)太多，較其它項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，也要小的很多。一些預(yù)備創(chuàng)業(yè)開店者會(huì)心存疑惑：手上只有十萬(wàn)元，可以投資鹵味加盟店加盟嗎？作為低成本開店項(xiàng)目，做好前期的預(yù)算準(zhǔn)備，大概三十萬(wàn)元也是可以投資鹵味加盟店。

投資鹵味加盟店加盟事業(yè)，當(dāng)然要了解投資成本花在哪些方面了：1.加盟費(fèi)用：加盟費(fèi)就是品牌的使用費(fèi)，這個(gè)費(fèi)用會(huì)因不同的店型有較大差異，還有一些品牌可能會(huì)需要保證金和管理費(fèi)。2.設(shè)備費(fèi)用：鹵味加盟店設(shè)備要全.3.物料費(fèi)用：鹵味加盟店的物料費(fèi)用自然不可或缺，一般總部會(huì)配送，可以保證品質(zhì)，還能專門配送。4.裝修費(fèi)用和租金：裝修費(fèi)用按門店檔次及公司規(guī)模而定，租金具體還得看門面位置。

干貨!要想成功開一家鹵味加盟店的秘訣

干貨！要想成功開一家鹵味加盟店的秘訣

其一，看品牌。因?yàn)樵谌魏涡袠I(yè)中，品牌效應(yīng)都是的宣傳方式，只要人們看到這個(gè)牌子，就會(huì)不自覺的去信任和相信，而且不同品牌在其度、發(fā)展空間及總部實(shí)力上都是有所區(qū)別的，因此在選擇品牌方面一定要謹(jǐn)慎小心。盡量選擇度高，有足夠發(fā)展空間，總部也有雄厚實(shí)力的成熟品牌。

其二，合理的選址。不管開什么類型的店鋪，選址都是很重要的一環(huán)，因?yàn)檫x址對(duì)鹵味店今后的經(jīng)營(yíng)有著很大的影響，而且一旦開店地址確定下來(lái)后，就很難再更改。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)后會(huì)積累一定的量，隨意的更換店鋪地址，容易引起人員流失，而且可能還有重新發(fā)展客戶。一般來(lái)說(shuō)，選址主要看量和交利這兩方面，而這兩點(diǎn)也是影響鹵味店銷量的關(guān)鍵所在。因此在選址的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，選擇一個(gè)合理的地段。

其三，經(jīng)營(yíng)模式。只要你稍稍留意就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上的鹵味店大多相似，不管是產(chǎn)品類型也好，還是經(jīng)營(yíng)模式也罷，基本都是一個(gè)模子刻出來(lái)的，這也是為什么鹵味失去吸引力的重要原因所在。比如鎖鮮、口味、產(chǎn)品等，幾乎都出入不大，既然找到問(wèn)題，那么接下來(lái)就該著手解決問(wèn)題。要知道，不同的店鋪、不同的地段，它所適用的模式也是不一樣的，每個(gè)店鋪都應(yīng)該擁有一套屬于自己的經(jīng)營(yíng)模式，一成不變只會(huì)失去競(jìng)爭(zhēng)力，從而被淘汰。

碰到鹵水發(fā)黑怎么辦?要想解決先要找源頭

碰到鹵水發(fā)黑怎么辦？要想解決先要找源頭

1、香料處理不到位。

香料是不能直接使用的，必須用清水浸泡后沖洗干凈才可以使用，否則就容易產(chǎn)生黑沫。一般來(lái)說(shuō)，香料用常溫水浸泡2小時(shí)即可。

2、香料的配比和用量不合適，導(dǎo)致顏色太深

3、不能使用老抽來(lái)調(diào)色

如果在鹵水中加入老抽，也會(huì)造成鹵水發(fā)黑，所以調(diào)色時(shí)是不能用老抽的。若是完全用紅曲米來(lái)調(diào)色，鹵水應(yīng)用時(shí)間久了，也容易導(dǎo)致鹵水發(fā)黑。因此正確的調(diào)色方法是將糖色和紅曲米搭配使用。次調(diào)制鹵水時(shí)，應(yīng)以糖色為主，糖色占七成，紅曲米占三成，之后再補(bǔ)色就要以紅曲米為主，糖色為輔了。

4、可能是火力過(guò)猛

不管鹵制哪種食材，鹵制時(shí)火都不能過(guò)猛，必須用菊花火來(lái)加熱，火一大，鹵水也容易發(fā)黑。

5、鹵貨量帶不走糖色氧化的量 ，鹵水就會(huì)變黑，反之，如果糖色氧化量達(dá)不到鹵貨量，這時(shí)候就該加糖色了，這是一個(gè)拗口的公式。

6、空鍋燒鹵水、大鍋鹵水鹵少量貨都會(huì)加快糖色的氧化速度，導(dǎo)致鹵水發(fā)黑。