食堂承包公司給企業(yè)帶來(lái)的方便之處

目前學(xué)校食堂已然成為了學(xué)校招人的競(jìng)爭(zhēng)力之一。但一些學(xué)校管理人員看到學(xué)校食堂的商機(jī)后會(huì)選擇自己經(jīng)營(yíng)食堂，但在自己經(jīng)營(yíng)食堂之后，管理人員會(huì)發(fā)現(xiàn)自營(yíng)食堂不僅在管理上繁瑣，而且成本高。因此，大部分的人都會(huì)選擇學(xué)校食堂承包。那么食堂承包公司是如何解決這些問(wèn)題的呢?小編這就告訴你。

一、菜品采購(gòu)低價(jià)　　食堂承包公司都會(huì)有自己的大型無(wú)公害蔬菜種植基地。他們?yōu)楸Ｕ鲜卟似焚|(zhì)，公司統(tǒng)一提供種子、化肥，聘請(qǐng)專(zhuān)家到基地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜種植技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，從播種、育苗、噴灌、施肥到收割實(shí)行全程控制。公司對(duì)基地蔬菜實(shí)行訂單收購(gòu)，優(yōu)價(jià)，并充分利用自身的品牌優(yōu)勢(shì)，與有實(shí)力的供應(yīng)廠家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在同等品質(zhì)條件下，享有競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)?！　?

二、人員管理便捷　　所有人員都是必須持健康證上崗，每半年在正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行一次身體體檢。他們對(duì)新進(jìn)公司人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包含食品安全、服務(wù)禮儀、管理制度、餐飲技能等多方面的培訓(xùn)，考核合格后派注上崗。在管理上擁有一套系統(tǒng)化的人才管理機(jī)制，能以科學(xué)管理、精心制作、持續(xù)改進(jìn)，提供安全、衛(wèi)生的食品及服務(wù)，滿足學(xué)校食堂日益提高的需求。

食堂承包有何意義

現(xiàn)在，食堂承包商的新想法是使用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的原理，而不是早期計(jì)劃的時(shí)代?？蛻粝M(fèi)的選擇性較低，并且非理性的消費(fèi)使一批餐飲經(jīng)營(yíng)者“一次邁出了一步”。

由于初始階段修復(fù)市場(chǎng)的供需不足，并且消費(fèi)者的消費(fèi)觀念正在逐漸成熟。因此，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須實(shí)行“計(jì)劃管理”。所謂的“計(jì)劃”管理意味著從修復(fù)的準(zhǔn)備和設(shè)計(jì)到中長(zhǎng)期的操作，都必須進(jìn)行組織和計(jì)劃。

為了保證員工的飲食習(xí)慣，公司可以設(shè)立專(zhuān)門(mén)的自助餐廳。食堂成立后，公司將無(wú)事可做。這時(shí)，有必要聘請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的食堂經(jīng)理，總的來(lái)說(shuō)管理將很成問(wèn)題。此時(shí)，可以說(shuō)選擇由食堂承包的托管服務(wù)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗鼈優(yōu)楣咎峁┝耸程霉芾碛?jì)劃。盡管它可以促進(jìn)食堂管理中的業(yè)務(wù)，但這并不意味著食堂可以托管在其他公司中。

雇用食堂與自己經(jīng)營(yíng)餐館不同。食堂的雇用是基于長(zhǎng)期不懈的努力和溝通，以將食堂外包。另外，飯廳合同管理方法不同于傳統(tǒng)飯店和飯館。因此，食堂承包公司必須放心。

食堂承包商必須不斷吸收新的管理概念和烹飪概念：一個(gè)將促進(jìn)食堂的管理，第二個(gè)將豐富食堂的廚房。作為公司食堂，有必要為員工提供豐富，營(yíng)養(yǎng)和健康的食品，因此，食堂承包商必須以公司的觀點(diǎn)為員工謀取更多利益，以便員工該單位可以吃營(yíng)養(yǎng)健康的食物。

選擇食堂承包公司這三個(gè)要素是必須看的

加工廠或企業(yè)食堂承包已經(jīng)是社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制進(jìn)行的新趨勢(shì)，但是如何選擇一個(gè)飯?zhí)贸邪髽I(yè)，確保飯?zhí)贸邪鰜?lái)將來(lái)，確實(shí)可以清除企業(yè)(企業(yè))的后顧之慮，有利于企業(yè)(企業(yè))的進(jìn)行。在企業(yè)(企業(yè))選擇飯?zhí)贸邪痰臅r(shí)分，三個(gè)要素是必須要看的。

一個(gè)要素：是不是具有國(guó)家同意的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。當(dāng)今社會(huì)不行掃除的存在有很多人沒(méi)有任何執(zhí)照和證書(shū)就承接工廠(單位)食堂，一旦出了食物安全疑問(wèn)，當(dāng)事人就溜之大吉，令很多工廠(單位)領(lǐng)導(dǎo)感到憂心，這些人也把食堂承攬行業(yè)弄得烏煙瘴氣，公司(單位)在引入食堂承攬商的時(shí)分，必定要注意檢查食堂承攬公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和清潔許可證等，看是不是存在造假等疑問(wèn)。

二個(gè)要素：是不是具有配套的硬件設(shè)備?？词程贸袛埳淌遣皇蔷哂型旰玫牟惋嬈骷?，是不是有固定的食材配送基地，這是保證就餐人員膳食質(zhì)量的一個(gè)重要因素。

三個(gè)要素：是不是具有標(biāo)準(zhǔn)的軟件設(shè)備。這兒所說(shuō)的軟件設(shè)備即是服務(wù)質(zhì)量、食物安全和就餐環(huán)境。

 外包現(xiàn)在已經(jīng)不是一個(gè)新鮮詞匯，近年來(lái)國(guó)內(nèi)很多人都在提出整合的概念，而在強(qiáng)調(diào)整合的同時(shí)，也要同時(shí)兼顧其他的一些策略，對(duì)于工廠企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們的主要工作實(shí)施內(nèi)容就是進(jìn)行加工生產(chǎn)等，所以如果把一些與此無(wú)關(guān)的事情委托給其他的人來(lái)說(shuō)不失為一種明智的辦法。

食堂給專(zhuān)門(mén)的承包商做才是未來(lái)食堂高質(zhì)量發(fā)展的方向

食堂承包，是新時(shí)代國(guó)內(nèi)食堂高質(zhì)量發(fā)展的方向！

國(guó)內(nèi)食堂運(yùn)營(yíng)良莠不齊，無(wú)論是學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，單位食堂，醫(yī)院食堂，園區(qū)食堂，還有國(guó)家的機(jī)關(guān)食堂，一些機(jī)關(guān)學(xué)校的食堂，從前都是一些領(lǐng)導(dǎo)的親戚家屬來(lái)運(yùn)營(yíng)，這樣不但是一筆糊涂賬，還承擔(dān)極大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，食堂只有承包給專(zhuān)業(yè)的食堂承包商來(lái)運(yùn)營(yíng)，才是未來(lái)食堂高質(zhì)量發(fā)展的方向！

國(guó)家新時(shí)代的發(fā)展在向高質(zhì)量生活轉(zhuǎn)變，國(guó)內(nèi)市民的生活也在向高質(zhì)量轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)在一些大城市，如北京，上海，廣州，重慶，杭州，東莞，天津，山東，青島，濟(jì)南等一些學(xué)校食堂，單位食堂，企業(yè)食堂，醫(yī)院食堂，園區(qū)食堂等的運(yùn)營(yíng)模式也正在向高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變、食堂也正在選擇一些正規(guī)的食堂承包商來(lái)運(yùn)營(yíng)。

食堂承包公司人力資源方面不僅專(zhuān)業(yè)，而且廚師團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大，廚師可以來(lái)回調(diào)動(dòng)，不僅在菜品口味方面有保證，而且能保證菜品多樣化。在采購(gòu)方面：統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一配送，有專(zhuān)業(yè)的質(zhì)檢人員從采購(gòu)源頭上能把控。在食品安全知識(shí)方面：有專(zhuān)業(yè)的人員定期培訓(xùn)，每年還聘請(qǐng)專(zhuān)家講解。