義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國(guó)榮食品與您分享臘肉的保存方法

冷藏保存

可以把曬干的臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來(lái)，如果臘肉比較大塊可以起小塊再裝進(jìn)保鮮袋，這種保存方法保存的時(shí)間為長(zhǎng)久，如果再密封起來(lái)保存則效果更好。

國(guó)榮食品與您分享臘肉放冰箱一年還能吃嗎？

被腌制的東西本來(lái)就能夠有一個(gè)比較好的保存期限。我們都知道古代的人都是比較喜歡去儲(chǔ)存一些食物，其中臘肉就是他們比較喜歡儲(chǔ)存的食物之一，這個(gè)食物也一直被流傳了下來(lái)

所以從古時(shí)候起我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)一到過(guò)年左右的時(shí)間很多人家的門口都會(huì)有一些腌制品被掛在那里晾曬，而將食物進(jìn)行腌制也是古時(shí)候的人們不斷在生活中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)可以將食物保存比較久的方式之一，因此腌制食品的保存期限還是比較久的。

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十條臘肉干就能拜孔子為師啦

早的時(shí)候，上學(xué)是一種特權(quán)，只有王公貴I族才能夠享受。相應(yīng)的，老師就是朝廷中的一個(gè)官職，叫做“保氏”，教i授的內(nèi)容就是后來(lái)所說(shuō)的“君子六藝”——禮、樂(lè)、射、御、書、數(shù)，保證他們德智體美勞全I(xiàn)面發(fā)展。太子的老師就更加不一般了，畢竟太子畢業(yè)了做國(guó)君，老師也是可以監(jiān)國(guó)或者輔政的，不能隨便招聘一個(gè)普通老師，而是要精挑細(xì)選，蕞好是朝廷重臣或者名家大師。因此，做太子的老師要經(jīng)過(guò)一定的儀式，叫做“拜為太傅/太保”。到了春秋時(shí)期，孔子首先打破了這種特權(quán)，收了一批平民學(xué)生。孔子這樣的大圣人，天下聞名的老師，想要做他的學(xué)生，那得交多少學(xué)費(fèi)?。康鋵?shí)，拜孔子為師比今天進(jìn)名校要容易多了，用他自己的話說(shuō)，就是“自行束脩以上者，吾未嘗無(wú)誨焉。之后又在湖南、湘西等地的煙熏法工藝之上，加入了更好的熏烤材料，求做成獨(dú)創(chuàng)的臘肉火鍋，使四川臘肉的制作技藝和口感都達(dá)到了巔i峰。”也就是說(shuō)，只要十條臘肉干，就可以拜孔子為師啦！

再后來(lái)，“束脩”就變成了拜見老師時(shí)所帶的禮物的通稱，即使沒(méi)有臘肉干，只要是送給老師的見面禮，甚至是老師的工資，都可以叫做“束脩”。

相傳宋代大文豪蘇東坡游經(jīng)來(lái)蘇“梳妝臺(tái)”時(shí)，被這里秀麗的田園風(fēng)光所吸引，望著座落于梳妝臺(tái)旁東岳廟十二殿，令蘇東坡感慨萬(wàn)千。有一天，蘇東坡月夜觀景，被遠(yuǎn)方的火光所吸引，走至兩尊巨石疊立的梳妝臺(tái)下，發(fā)現(xiàn)一白發(fā)老翁正蹲在一堆火旁邊，手拿一竹筒翻來(lái)復(fù)去的烘烤，感到大惑不解。2級(jí)品外形完整，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)潔凈，體色發(fā)黃，干燥均勻，刀口平滑，鱗片略有脫落，稍有魚香味，魚肉含水量不超過(guò)40%。

于是便走過(guò)去問(wèn)：“老人家你在干什么？其次臘肉的膽固醇也特別高的，雖然臘肉是一道非常美味的食物，但是在這里還是要建議老年人少吃一些臘肉?！崩衔绦Χ淮穑^續(xù)烘烤。一會(huì)兒老翁拿出一把柴刀將竹筒劈開，一股濃郁的烤肉香味撲鼻而來(lái)，大文豪這才恍然大悟……后來(lái)一個(gè)姓刁的屠i夫利用豬腸灌制，更方便了儲(chǔ)藏，經(jīng)過(guò)后人的不斷改進(jìn)成為了當(dāng)?shù)乩习傩者^(guò)年的餐中上品。