鈣果種植的意義

鈣果在人工栽培中，每年通過剪枝平茬，以新枝結(jié)果的管理模式，基本沒有大小年之分，從而有效的保證企業(yè)年加工數(shù)量的需求。

鈣果屬于小型灌木，抗逆性極強，在西北地區(qū)，春季風沙對其危害很小，即使吹落一些花蕾，起到疏花疏果的作用，反而有利于鈣果座果和果實發(fā)育。鈣果苗冬灌的時間選在果實采收后到土壤封凍前的一段時期內(nèi)為適宜。春季低溫也基本沒有凍花凍果現(xiàn)象，其他喬木果樹在花期遇到大雪和低溫凍害時基本絕產(chǎn)，而鈣果不懼的特性為加工企業(yè)每年訂單計劃提供了保障。

鈣果枝條無刺，采摘、清洗極為方便，加工容易。

鈣果的開發(fā)與利用

鈣果可釀酒。其與組織培養(yǎng)繁殖相比，操作相對簡單，當年扦插即可成苗出圃，但受插穗數(shù)量的限制，繁殖系數(shù)較低。果實經(jīng)過破碎后，一般在18-22℃條件下，經(jīng)過8天左右的發(fā)酵，再經(jīng)過乳酸發(fā)酵、分離、陳釀、調(diào)配、下膠、過濾等工藝，可釀成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒，前者總糖（以葡萄糖汁計）含量100%±10g/L，后者12-50g/L，揮發(fā)性酸（以醋酸計）≤0.7%，酒體呈寶石紅色，口味濃郁，酸甜適中，是果酒中的上品。

果實可加工成蜜餞。鈣果果實在8-9成熟時采摘，經(jīng)過滲糖、烘干等工藝，可加工成酸甜適宜、老少皆宜的補鈣型功能蜜餞或果脯。

果實可加工成果醬。選充分成熟的鈣果果實，經(jīng)打漿、膠磨、調(diào)配、消菌等工藝，可制作成味道鮮美、香味濃郁的鈣果果醬，是酒店、家庭等選用的調(diào)料與營養(yǎng)食品。

鈣果苗栽培技術(shù)要點匯總

荒山造林

可采用大塊狀混交造林，鈣果可與刺槐、元寶楓等闊葉樹混交或與側(cè)柏、油松等針葉樹混交。組培育苗是目前果樹育苗中一種先進工廠化育苗的技術(shù),這種育苗技術(shù)可以在短時間內(nèi)快速培育出大量品質(zhì)一致的苗木,鈣果的育苗同樣可以采用這種方法。塊內(nèi)鈣果采用帶狀栽培，每帶4行，帶間距2米，帶內(nèi)株行距0.5~1.2米。大塊狀混交，可增強森林對環(huán)境的保護作用，同時可提高土地的生產(chǎn)力。鈣果可做果用、藥用、柴用等。

人工栽培建園

近年來不少地方已對歐李進行人工栽培，效益很好。鈣果用于人工栽培也采用帶狀栽植，每帶3~4行，帶距2米，帶內(nèi)株行距0.8米×1.5米，便于管理和采果。也可與其它果樹間作，提高經(jīng)濟效益。