我國肉雞養(yǎng)殖和加工產(chǎn)業(yè)市場前景廣闊，并得到國家政策的支持和鼓勵(lì)，大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖和加工存在一定進(jìn)入障礙。是我國規(guī)模zui大的自養(yǎng)自宰白羽肉雞專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，也是我國長江以南地區(qū)規(guī)模zui大的白羽肉雞養(yǎng)殖和加工企業(yè)。

我國肉雞產(chǎn)業(yè)市場前景廣闊

雞肉具有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量、低膽固醇的“一高三低”的營養(yǎng)特點(diǎn)。與豬肉、牛肉相比，雞肉具有飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高、飼養(yǎng)及加工自動(dòng)化程度高等優(yōu)點(diǎn)。從1990年到2008年，世界雞肉產(chǎn)量從3540萬噸增長到7703萬噸，年平均增長率為4.42%；雞肉消費(fèi)量從3379萬噸增長到7651萬噸，年平均增長率為4.66%。為了降低雞只的應(yīng)激程度，要求安裝遮光設(shè)施從而形成偏暗的掛雞區(qū)域，掛雞區(qū)使用藍(lán)光或綠光，似乎能zui有效地讓雞只平靜。 世界雞肉生產(chǎn)主要集中在美國、中國、巴西、歐盟等地。美國是世界上zui大的雞肉生產(chǎn)國，2008年美國雞肉產(chǎn)量占全球雞肉總產(chǎn)量的21.65%。中國雞肉產(chǎn)量僅次于美國，2008 年產(chǎn)量約為1265 萬噸，占全球雞肉總產(chǎn)量的16.42%，排名世界第二。

產(chǎn)品信息商品名稱：電動(dòng)剁雞塊、排骨、速凍肉、進(jìn)口肉機(jī)器外圍尺寸：1400*700*1000（mm）商品品牌：朝陽牌電機(jī)功率：1.5kw/220v商品顏色：任意顏色

自動(dòng)剁雞塊機(jī)可對凍豬肉整雞剁塊機(jī)羊，牛等牲畜進(jìn)行鋸骨，還可用于小塊凍肉、雞塊排骨的切割。進(jìn)口剁雞塊機(jī)、自動(dòng)剁雞塊機(jī)凡是與食品接觸的部分都用的是zui好系列不銹鋼，表面都是經(jīng)過非常的特殊處理的。產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)遍布國內(nèi)外十幾個(gè)省市自治區(qū)，并出口中東、北非及東南亞地區(qū)，在客戶中創(chuàng)造了良好的信譽(yù)。使用的刀都是采用的是瑞典進(jìn)口的刀，切骨速度，更快，更好，厚度加強(qiáng)版設(shè)計(jì)，電動(dòng)剁雞塊機(jī)便于調(diào)節(jié)切骨的厚度的調(diào)節(jié)，進(jìn)口剁雞塊機(jī)適用于加工廠，冷凍市場里面需要。帶壓力張緊裝置，自動(dòng)剁雞塊機(jī)高轉(zhuǎn)速鋸帶切割更平整, 進(jìn)口剁雞塊機(jī)減少肉屑的產(chǎn)生，該機(jī)外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡便，，清洗容易整雞剁塊機(jī)，電動(dòng)剁雞塊機(jī)適合餐廳，賓館，酒樓，集體食堂等使用，工作、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，自動(dòng)剁雞塊機(jī)噪音低，故障率低，易于清潔，整雞剁塊機(jī)安全可靠，美觀豪華,電機(jī)罩部分采用不銹鋼材料, 特設(shè)防鋸罩裝置，進(jìn)口剁雞塊機(jī)停止工作時(shí), 電動(dòng)剁雞塊機(jī)該裝置鋸凍肉機(jī)可有效的保證人員安全。

三是dian擊槽中的水太多：如果dian擊槽中的水太多，水會(huì)溢出到地面而導(dǎo)致電流接地，致使雞只dian擊效果不一致和水的浪費(fèi)。

四是dian擊電流過大：dian擊電流過大會(huì)導(dǎo)致血斑出現(xiàn)和其他dian擊損傷。

　　采取以下措施可以有效地解決dian擊不良的問題：

　　一是安裝兩個(gè)引導(dǎo)桿：為了解決雞只脫落和多次dian擊的問題，可以通過在設(shè)備的兩側(cè)各安裝一個(gè)dian擊引導(dǎo)桿來解決這個(gè)問題。

　　二是安裝噴頭：給雞腳噴水，能夠增加雞腳的導(dǎo)電性，從而提高dian擊效果

要求，因?yàn)槿绻凑者m合中型和小型雞只的脫毛要求來設(shè)計(jì)機(jī)器參數(shù)，就會(huì)對體型較大的雞只產(chǎn)生物理損傷。（1）白羽肉雞的產(chǎn)品形式經(jīng)過30多年白羽肉雞市場的發(fā)展和借鑒國外成熟的市場模式，目前我國白羽肉雞產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化程度非常高，年屠宰規(guī)模過3000萬只白羽肉雞的企業(yè)已經(jīng)超過了45家。假設(shè)脫毛率達(dá)到100%而不損失產(chǎn)肉量是不可能做到的。按照適合較大雞只的脫毛要求來設(shè)計(jì)機(jī)器的技術(shù)參數(shù)會(huì)造成5%的雞只會(huì)有一些羽毛脫不干凈，這就需要進(jìn)行人工褪毛，雖然增加了人工成本，但卻大大降低了過度浸燙造成的出肉率的損失。