山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實驗爐、微波熱風(fēng)組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。微波解凍法是屬于內(nèi)部加熱方式，是電解凍的一種。其原理是電磁波對凍品中的高分子和低分子的極性基團(tuán)起作用，尤其對水分子起著特殊作用。它使極性分子在高頻變化的電磁場中不斷地改變排列方向，變化時分子之間進(jìn)行旋轉(zhuǎn)、振動，互相碰撞、摩擦，產(chǎn)生熱量。電磁波的頻率越高，碰撞和摩擦作用越大，發(fā)熱量越多，解凍速度越快。

山東省科弘微波設(shè)備有限責(zé)任公司是集科、工、貿(mào)為一體，技術(shù)專業(yè)從業(yè)開發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)制造微波能運用設(shè)備的高新科技公司，關(guān)鍵商品有：微波食品類干躁、設(shè)備；微波提純設(shè)備、微波化工原材料加溫干燥設(shè)備；農(nóng)產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品冷藏設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波煅燒設(shè)備、微波實驗爐、微波熱氣組成干燥設(shè)備、微波熱泵機(jī)組組成干燥設(shè)備等。冷凍產(chǎn)品的微波解凍加工工藝包含溶化和控溫。溶化是將凍潔食品類開展微波快速解凍，一般原材料的解凍實際操作是在輸送皮帶上進(jìn)行?？販厥且罁?jù)解凍加工工藝規(guī)定將凍產(chǎn)品從冷藏標(biāo)準(zhǔn)下的某一溫度提溫到零下某一溫度，以便捷后生產(chǎn)加工解決(如凍潔肉的切片)。美國和日本應(yīng)用915MHz微波(分次間歇性)解凍設(shè)備用以凍潔肉的快速解凍，均得到較為理想化的實際效果。解凍后食品類的營養(yǎng)成分和含水量的轉(zhuǎn)變較小，選用傳送連續(xù)式微波解凍裝量，1h可解凍500kg(20kW)或1噸(50kW)的魚。顯而易見，微波解凍可將解凍時間大大縮短。

新式海鮮產(chǎn)品微波解凍設(shè)備：1、確保營養(yǎng)缺乏癥，無問題微波解凍具備熱電效應(yīng)和微生物效用，能維持解凍原材料的口感，蛋白、碳水化合物、等營養(yǎng)成分成分不會受到毀壞。微波迅速解凍的特點使解凍原材料可以迅速歷經(jīng)病菌很多繁育的溫度地區(qū)，防止環(huán)境污染。2、降低肉損率當(dāng)然解凍和水解凍都是有鮮血排出，肉損率在5-10%，微波解凍無鮮血排出，肉損率低于1%。3、觸摸顯示屏操作，易于控制海鮮產(chǎn)品微波解凍設(shè)備設(shè)備選用觸摸顯示屏操作，可設(shè)置適合于解凍加工工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的電腦上操作程序流程，完成自動式操作。4、設(shè)備持續(xù)運作，可信性高解凍設(shè)備可持續(xù)二十四小時工作中，在磁控管與加溫箱中間安裝力電子器件信號隔離器，增加了磁控管的使用壽命。5、安全性沒害，辦公環(huán)境清潔微波解凍是在金屬材料做成的封閉式的解凍倉內(nèi)工作中，殼體和輸送帶能夠安全性清洗。

一種微波解凍腔體，應(yīng)用于包括固態(tài)功率源的解凍裝置，其特征在于，所述微波解凍腔體包括金屬腔體、能量輻射單元和線纜；所述金屬腔體通過金屬隔板分為解凍腔室和容納腔室，所述輻射單元設(shè)置于所述解凍腔室頂部，所述固態(tài)功率源設(shè)置于所述容納腔室，所述解凍腔室的側(cè)壁設(shè)置有開口，所述開口處設(shè)置有可開合的蓋子，所述蓋子蓋合于所述開口處以形成密閉空間，所述輻射單元通過所述線纜與所述固態(tài)功率源連接。