作用

氨基酸在上主要用來制備復(fù)方氨基酸輸液，也用作和用于合成多肽。用作的氨基酸有一百幾十種，其中包括構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種和構(gòu)成非蛋白質(zhì)的氨基酸有多種。

由多種氨基酸組成的復(fù)方制劑在現(xiàn)代靜脈營養(yǎng)輸液以及“要素飲食”療法中占有非常重要的地位，對維持危重的營養(yǎng)，搶救患者生命起積極作用，成為現(xiàn)代中不可少的品種之一。

谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸單獨(dú)作用一些疾病，主要用于疾病、消化道疾病、腦病、、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、營養(yǎng)和等。此外氨基酸衍生物在上出現(xiàn)了希望。

物質(zhì)基礎(chǔ)

正如恩格斯所說：“蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，生命是蛋白質(zhì)存在的一種形式?！比绻梭w內(nèi)缺少蛋白質(zhì)，輕者體質(zhì)下降，發(fā)育遲緩，抵抗力減弱，乏力，重者形成水腫，甚至危及生命。一旦失去了蛋白質(zhì)，生命也就不復(fù)存在，故有人稱蛋白質(zhì)為“生命的載體”?？梢哉f，它是生命的要素。

蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。如果人體缺乏任何一種必需氨基酸，就可導(dǎo)致生理功能異常，影響機(jī)體代謝的正常進(jìn)行，后導(dǎo)致疾病。即使缺乏某些非必需氨基酸，會產(chǎn)生機(jī)體代謝障礙。精氨酸和瓜氨酸對形成尿素十分重要；胱氨酸攝入不足就會引起胰島素減少，血糖升高。又如創(chuàng)傷后胱氨酸和精氨酸的需要量大增，如缺乏，即使熱能充足仍不能順利合成蛋白質(zhì)。

氨基酸肥料含有多種營養(yǎng)成分，其養(yǎng)分齊全、活性是眾所周知的。在美國、澳大利亞、加拿大、日本等以及臺灣地區(qū)均已研制并大量生產(chǎn)出氨基酸肥料，產(chǎn)品早已進(jìn)入國際市場。我國氨基酸肥料開發(fā)應(yīng)用近幾年也將迅速發(fā)展。這種肥料既能保持大量元素的緩慢釋放和充分利用，也能保證微量元素的穩(wěn)效和長效。具有增強(qiáng)植物呼吸作用，改善植物氧化還原過程，促進(jìn)植物的新陳代謝的良好作用。