?沖泡綠茶的小技巧

沖泡綠茶的小技巧

綠茶的沖泡方法有兩種:一種是拋法，適用于外形緊實的高d檔名優(yōu)綠茶，即先將75-85攝氏度的熱水倒入杯中。二是滴法，先放茶葉，再直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。

正確的喝綠茶可以讓綠茶口感更好，喝起來更健康。泡茶有一定的壓力，尤其是水溫。

綠茶的一般沖泡方法及注意事項:

1.沖泡綠茶時，水溫應(yīng)控制在80℃-90℃之間。如果沖泡綠茶粉末，可以用40℃~60℃的溫開水沖泡。量為綠茶粉末2克，加開水450毫升。

2.泡茶不要喝首泡。用熱水搖勻后倒出。

3.綠茶粉不宜泡得太濃，否則會影響胃液分泌。不要空腹喝比較好。

玻璃杯沖泡綠茶的方式

玻璃杯沖泡綠茶的方式

沖泡外觀緊實的名茶，如龍井綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、孟定干露綠茶、廬山吳韻綠茶、福建連欣綠茶、凌云白浩綠茶、永溪霍青綠茶、高橋銀豐綠茶、蒼山薛璐綠茶等。也就是說，洗完茶杯后，先將85-90℃的開水洗入杯中，再將綠茶放入其中。一般不用蓋，綠茶葉子會自動慢慢下沉，但有的會直線下沉，有的會慢下來，有的會起伏后落到杯底；干綠茶吸水，逐漸展開葉子，呈現(xiàn)出一芽一葉兩葉，單芽單葉的本色，芽如槍劍，葉如旗；湯面的水分隨著茶香上升，如熱氣騰騰的云朵，趁熱聞著茶湯的香氣，讓人心曠神怡；觀察茶湯的顏色，或黃綠色、清綠、乳白色，或淺綠、淡黃...透過每個杯子對著太陽的視角，還可以看到湯里有細細的汗毛上下浮動，閃閃發(fā)光，星星點點。綠茶葉嫩而豐富，湯里散粒多，是綠茶嫩茶的特點。這個過程叫做濕看欣賞。

當(dāng)綠茶湯涼到適口時，品嘗茶湯，慢慢啜飲，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細體味名茶的魅力。這個時候可以把舌頭和鼻子一起用，從茶湯里可以嘗到綠茶和嫩茶的香氣。這就意味著開茶，專注于品嘗茶的初嘗和綠茶的清香。當(dāng)一杯綠茶湯還剩下三分之一的水時(不宜一口氣喝光)，再加入開水，也就是開綠茶。如果喝的是名茶肥茶葉的綠茶，第二次的綠茶湯會比較濃。喝了之后舌頭會甜，回味無窮，牙齒和臉頰會留香，身心都是珍妮弗。一直喝到第三次，茶味一般淡，喝了水好像淡而無味。

?紅茶的營養(yǎng)成分

紅茶的營養(yǎng)成分

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡y因、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸。紅茶發(fā)酵過程中，茶多酚的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉化學(xué)成分發(fā)生較大變化，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分。與鮮葉相比，其香氣明顯增加，形成紅茶獨特的色、香、味。

深圳禮品紅茶定制公司-荔花村

政企茶禮采購單位，20年專注禮品茶定制，擁有茶園2000多畝，主營英德紅茶、英紅九號。在廣東省英德市英紅鎮(zhèn)擁有可扦插繁育1600萬株英紅九號茶苗的100畝育苗基地及建有生產(chǎn)加工工廠。