藍(lán)莓速凍冷庫——藍(lán)莓可以速凍儲存嗎？

藍(lán)莓可以進(jìn)行速凍保存，速凍藍(lán)莓就是將采摘后新鮮的藍(lán)莓，放入速凍冷庫進(jìn)行快速的冷凍，形成極xiao冰晶，不損傷細(xì)胞組織，從而保證了藍(lán)莓的口味和香味，并且能夠速凍后的藍(lán)莓可以保存更長時間。并且速凍藍(lán)莓在運輸、儲藏、上架、保鮮等方面都比較出色。以上得知，藍(lán)莓是可以速凍儲存的。低溫冷藏庫：庫溫一般在-18?-30℃，它又稱為速凍冷藏庫，有的內(nèi)部加上隧道叫做速凍隧道冷藏庫，用于食品快速凍1結(jié)。

速凍庫也稱之為低溫冷庫，溫度一般在-15℃~-35℃，主要用于儲存速凍類食品、凍肉類、海鮮、藥材藥品、化工等。

速凍庫的儲存特點：

1、速凍冷庫降溫快，避免庫內(nèi)物品的細(xì)胞之間生成較大的冰晶體，所以在解凍時，可以有效的減少食物本身水分的流失。

2、速凍冷庫通過抑制食物的呼吸作用，降低庫內(nèi)食物的腐爛速度，讓庫內(nèi)食物堅硬如初。

3、擁有較長的貨架期，幫助減少有機(jī)物的消耗，保證了食物原有的新鮮度。

4、食品在速凍冷庫凍1結(jié)溫度降低到微生物生長活動溫度之下，抵zhi微生物生長防止與其發(fā)生反應(yīng)。

5、速凍冷庫能在較短的時間內(nèi)將常溫的食物凍1結(jié)到所要達(dá)到的食物溫度，從而方便貨物的儲藏。

100平方冷庫造價三點要素：

1、冷庫容積一般按照立方米進(jìn)行計算，具體的尺寸大小需要根據(jù)客戶的現(xiàn)場場地進(jìn)行測量設(shè)計。隨著冷庫容積越大，價格也會越高，越是大型冷庫就會要求做工越細(xì)。

2、相同容積的冷庫，冷庫溫度越低造價約高，常見的冷庫溫度在0-5℃，-18~-23℃冷凍庫、-45℃超低溫冷 庫等。不同的冷庫溫度需要的冷量不同，機(jī)組設(shè)備選擇的功率大小不一樣，造價就會有很大差別。

3、冷庫設(shè)計規(guī)格，有場地和廠房的客戶，根據(jù)場地的尺寸設(shè)計冷庫的規(guī)模，或者根據(jù)客戶存放產(chǎn)品噸位來設(shè)計規(guī)格，正常規(guī)格5立方存放一噸貨物，冷庫容積越大造價則越高，反之建造規(guī)模越大每平方造價則越低。