熟食由于開袋即食。省時(shí)、方便給我們帶來了很大的方便，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛，那么在選擇像白條鴨這樣的熟食產(chǎn)品的時(shí)候我們需要注意的有哪些方面呢？下面我們就一起來簡(jiǎn)單的了解一下：

       、應(yīng)注意熟食銷售柜臺(tái)內(nèi)或簡(jiǎn)易包裝上的標(biāo)簽標(biāo)注是否規(guī)范。特別應(yīng)注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限和保存條件，如熟肉制品是否在規(guī)定的溫度條件下存放，是否在保質(zhì)期內(nèi)等。

      第二、節(jié)日期間超市賣場(chǎng)內(nèi)量大，熟食在銷售過程中易受到二次污染，應(yīng)此超市自行簡(jiǎn)易包裝和不改刀的非定型包裝熟食鹵味應(yīng)當(dāng)在封閉式冷藏柜或者保溫柜內(nèi)銷售。消費(fèi)者在購買熟食時(shí)，應(yīng)要求專銷人員稱取，切勿直接動(dòng)手 。

      第三、氣溫偏高的季節(jié)，消費(fèi)者購買熟食后應(yīng)按照標(biāo)注的保存條件貯存，食用前再根據(jù)食用方法加工,殺菌。

      第四、自覺增強(qiáng)自身的衛(wèi)生意識(shí)，改變不良的消費(fèi)習(xí)慣。

      在選擇像白條鴨這樣的熟食的時(shí)候注意以上幾個(gè)方面的注意事項(xiàng)，選擇到安全放心的食物。

       盡管天氣依舊炎熱，但從節(jié)氣上來講，已處于夏秋之交。夏秋的燥熱季節(jié)，適合吃鴨。鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療鴨。盡管天氣依舊炎熱，但從節(jié)氣上來講，已處于夏秋之交。夏秋的燥熱季節(jié)，適合吃鴨。

      鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療鴨。在有些地方，秋天吃鴨肉已經(jīng)成為了一種飲食傳統(tǒng)。鴨肉的脂肪健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。

      此外，鴨肉中的脂肪不同于其他動(dòng)物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，化學(xué)成分和橄欖油很像，有降低膽固醇的作用，對(duì)患動(dòng)脈粥樣硬化的人群尤為適宜。鴨肉對(duì)心臟也有好處。小的時(shí)候一直以只知道小鴨子是像小雞一樣孵化出來的，大點(diǎn)了以后才知道原來養(yǎng)殖場(chǎng)里面的那些鴨苗是通過孵化器來進(jìn)行孵化的，那么關(guān)于鴨苗的孵化您了解多少呢。100克鴨肉里面大概含有300毫克的鉀，鉀跟心臟節(jié)律有關(guān)，而且鉀高了能夠?qū)光c。

      鹽吃多了鈉高了是造成的原因，所以，日常生活多吃點(diǎn)鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

      休閑食品、休閑鴨食品市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?/span>

　　鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。

　　所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗病，神經(jīng)炎和多種，還能。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)等心臟疾病患者  有保護(hù)作用。

　　市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?/span>

　　據(jù)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，休閑食品市場(chǎng)規(guī)模呈幾何級(jí)的速度增長(zhǎng)，高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率20個(gè)百分點(diǎn)。但面對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的一體化，目前休閑食品市場(chǎng)卻略顯底氣不足，面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)  。特別應(yīng)注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限和保存條件，如熟肉制品是否在規(guī)定的溫度條件下存放，是否在保質(zhì)期內(nèi)等。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，一些有實(shí)力、有品牌的優(yōu)勢(shì)企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì)，從而使紅火的休閑食品市場(chǎng)走向規(guī)范。