陶瓷餐具的燒制和應用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經(jīng)低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感； 釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感；這種產品與釉料相同，花卉表面被釉層覆蓋，表面光亮平整，沒有不均勻感。 釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經(jīng)高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。

瓷器餐具瓷器曾被公認為無毒餐具，事實證明，瓷器餐具的一些漂亮的外衣（釉）含有鉛。如果在燒制瓷器或釉料成分不符合標準時溫度不夠，則餐具可能含有更多鉛。當食物與餐具接觸時，鉛可能溢出釉料表面并混入食物中。因此，那些具有刺，斑點，不均勻的牙釉質甚至裂縫的陶瓷產品不應用作餐具。也可以彌補瓷器，不要用它作為餐具，因為大多數(shù)瓷器粘合劑含有較高的鉛。購買瓷器餐具時，先用食指輕輕拍打瓷器。如果你能發(fā)出清脆，吱吱作響的聲音，那就意味著瓷器胚胎細膩而且燒得很好。如果節(jié)拍的聲音是啞的，它會被損壞或是瓷器。胚胎較差。搪瓷餐具搪瓷制品具有良好的機械強度，堅固，不易斷裂，并具有良好的耐熱性，可承受各種溫度變化。搪瓷產品的缺點是它們在被外力撞擊后經(jīng)常。釉質產品的外層實際上是一層琺瑯質，含有諸如硅酸鋁之類的物質。如果它被損壞，它將被轉移到食物中。購買瓷器可以通過、“聽”、“比”、“試”三項，具體的方法如下：“看”就是要將瓷器上下內外細細觀察一遍。因此，在購買搪瓷餐具時，要求表面光滑平整，牙釉質均勻，顏色鮮艷，底部粉末和胚胎不滲透。

    '玉泉'牌炻器餐具為國家檢產品、中國陶瓷牌產品和江蘇省有名商標，曾獲得國家外貿部產品、國家輕工部產品、旅游局產品稱號等。

     '玉泉'牌炻器餐具具有機械強度高、熱穩(wěn)定性好、含鉛鎘溶出量低等特點，適用于機械洗滌、高溫消毒和微波爐加熱等現(xiàn)代生活方式，含鉛鎘溶出量符合國際上很高標準--美國加州標準。主要品種有西餐具、廚房用具、咖啡具、日式餐具、中餐具、酒店用瓷等。其中的窯變釉餐具、釉下印花餐具等為公司特色產品?！跺\上添花》2018年首屆中國國際進口博覽會上海虹橋迎賓館宴會餐具《錦上添花》是高淳陶瓷為2018年首屆中國國際進口博覽會上海虹橋迎賓館宴會設計制作的宴會餐具。