純凈水是具有一定結(jié)構(gòu)的液體，將水經(jīng)過處理后，使水中的懸浮物（顆粒物質(zhì)）、膠體、有機(jī)物、硬度、微生物等雜質(zhì)含量大大降低，以、電除鹽等精處理系統(tǒng)的處理負(fù)荷后，將進(jìn)行處理的水裝到水桶中，這樣的水我們稱為桶裝水，桶裝水不是我們每家每戶或者是每個(gè)企業(yè)，自己去桶裝水公司取水的，而是由桶裝水配送人員來為我們送水上門。

如何鑒別桶裝水：桶裝水在各大小企業(yè)、商場、居民生活中非常多見，現(xiàn)在大多數(shù)公司都在使用飲水機(jī)，有飲水機(jī)的地方就有桶裝水，桶裝水已經(jīng)非常普遍的出現(xiàn)在各個(gè)企業(yè)，還有就是千家萬戶的居民家、學(xué)校等，國家對(duì)于桶裝水的生產(chǎn)要求也是很重視的，那么今天就了解如何鑒別桶裝水。食品級(jí)PC材料應(yīng)該是透明無色的，但市場上的水桶大多呈藍(lán)色，這個(gè)給人清涼之感的顏色來源于PVC材質(zhì)。

礦泉水按礦化度分類命名：礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。

礦化度<500mg/l為低礦化度，500-1500mg/l為中礦化度，>1500mg/l為高礦化度。礦化度<1000mg/l為淡礦泉水，>1000mg/l為鹽類礦泉水。

按礦泉水的酸堿性分類：酸堿度稱pH值，是水中氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)值，即pH=-1g[H ]，是酸堿性的一種代表值。根據(jù)GB/T14157-1993<<水文地質(zhì)術(shù)語>>的定義，可分為以下三類：

PH值：酸性水<6.5、中性水6.5-7.2、堿性水>8.0

桶裝水打開后保質(zhì)期

1、一桶大桶水容量近20升、桶裝水打開后保質(zhì)期只有一個(gè)星期，建議在7天內(nèi)喝完。

2、市面上也有一些桶裝水保質(zhì)期在3個(gè)月左右，也有一些企業(yè)的桶裝水保質(zhì)期為1個(gè)月。因此，盡量不要讓桶裝水過期了再喝。

3、桶裝水開封后以盡快喝完為原則，盡量一個(gè)星期內(nèi)喝完。一些家庭人口少的，8-10天內(nèi)喝完也沒問題。桶裝水放時(shí)間長了，建議煮開了再喝。