蔬菜脫水烘干設(shè)備是綠色經(jīng)濟的農(nóng)產(chǎn)品加工的典范，其烘干溫度水分含量得到有效的控制，蔬菜多層帶式烘干機在近幾年的農(nóng)產(chǎn)品加工市場上很受歡迎，是因為隨著工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，蔬菜的烘干溫度可以控制在低溫狀態(tài)下烘烤，一般來說以50度為佳，將食物進(jìn)行脫水干燥，蔬菜脫水就是將含水量大的新鮮蔬菜進(jìn)入去除水分的處理過程，這樣做是為了讓蔬菜可以長期保存，如果蔬菜類的物料進(jìn)行高溫烘干，不僅會大大損失其營養(yǎng)成分，所以要在烘干過程中控制好蔬菜烘干溫度時間，蔬菜脫水盡量在短時間內(nèi)完成，溫度高時間久了，會出現(xiàn)過烘黑焦現(xiàn)象。

香菇烘干注意事項

一、升溫與降溫不應(yīng)過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。

二、溫度不能超過65℃，否則易燒焦。

三、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水干菇面上(不能噴在菌褶上)，再放進(jìn)烘干房，悶30分鐘，再進(jìn)行正常烘干。一次不行可進(jìn)行2-3次，這樣菇面顏色一致。

四、如果并篩，一定要在5個小時以后迅速進(jìn)行。

五、烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。

烘干機的工作流程

烘干機采用型鋼和薄板形成后焊接而成，結(jié)構(gòu)合理，箱體造型美觀，堅固耐用，工作室內(nèi)可做試品擱板和小車，工作室與箱體外殼之間充有絕熱性好的保溫層。開啟風(fēng)頂閥門能使工作室內(nèi)空氣換新。下面為大家介紹一下烘干機的工作流程。

烘干機在上電復(fù)位后先處于停止加熱的狀態(tài)，這時可以用“ 1”鍵設(shè)定預(yù)置溫度，顯示器顯示預(yù)定溫度；溫度設(shè)定好后即可按啟動鍵啟動系統(tǒng)工作了。溫度檢測系統(tǒng)不斷定時檢測當(dāng)前溫度，并送往顯示器顯示，達(dá)到預(yù)定值后停止加熱并顯示當(dāng)前溫度；當(dāng)溫度下降到下限（比預(yù)定值低2℃）時再啟動加熱。這樣不斷重復(fù)上述過程，使溫度保持在預(yù)定溫度范圍之內(nèi)。啟動后不能再修改預(yù)置溫度，需要按復(fù)位/停止鍵回到停止加熱狀態(tài)再重新設(shè)定的預(yù)置溫度。

食品烘干機對于冬日烘干業(yè)有著優(yōu)良的作業(yè)效果

眾多食品烘干機企業(yè)在冬日這種低溫干燥的情況下，通常很難去進(jìn)行食品的烘干，所以一般沒有食品烘干機的廠家都會等來年開春在進(jìn)行工作，或者臨近冬季的時候采購食品烘干機，因為食品烘干機它的作用能力是不受季節(jié)與外界溫度限制的，所以他可以在干燥冷酷的冬日依舊可以為烘干企業(yè)帶來效益。

食品烘干機通常指的是整體不銹鋼材質(zhì)，通過電加熱或空氣加熱的熱能途徑工作，擁有著良好的保溫性質(zhì)，切安全的一種工作設(shè)備。它的工作能力通常是與自身規(guī)格來定制的,予以應(yīng)對各種不同的工作條件，使之不受外界溫度限制，因為它的內(nèi)部密封性良好，所以通常我們在使用食品烘干機的過程中，對于熱能的流失性是不需要太重視的，除非密封的材料損壞無法繼續(xù)使用。

食品烘干機因為在冬日中不會因為外界溫度所影響工作效益，切能夠保證良好的烘干水平，所以它是非常適合企業(yè)在冬日使用的烘干設(shè)備；它的保溫性質(zhì)可以為企業(yè)節(jié)省資源消耗，快速的烘干升溫能力提高工作效率，被眾多烘干食品企業(yè)使用，是如今非常成熟的技術(shù)設(shè)備，被廣泛使用。