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山西陽泉冷庫建造工程的行業(yè)須知

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發(fā)布時(shí)間:2020-12-06 11:31  
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視頻作者:太原龍墅海鮮池制冷設(shè)備有限公司






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開啟式制冷壓縮機(jī)冷藏柜的制冷系統(tǒng)由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥等組成。

該冷藏柜采用3KW開啟式壓縮機(jī),壓縮機(jī)由電機(jī)通過三角皮帶傳動(dòng)。冷凝器為風(fēng)冷式,蒸發(fā)器由紫銅管加工成蛇形盤管,分布在柜體的內(nèi)殼上。該系統(tǒng)蒸發(fā)器采用并聯(lián)供液方式,以免低壓管路過長(zhǎng)而造成吸氣壓力損失太大。

在冷凝器出口處安裝了一個(gè)儲(chǔ)液筒以儲(chǔ)存制冷劑用,儲(chǔ)液筒出口端裝有過濾器,濾去制冷劑雜質(zhì)和水分。系統(tǒng)中裝有兩個(gè)熱力膨脹閥,一個(gè)控制低溫冷凍室的流量,一個(gè)控制冷凍室和冷藏室的流量。采用膨脹閥節(jié)流同毛細(xì)管節(jié)流相比,便于控制、調(diào)整和檢修,而且也不像使用毛細(xì)管系統(tǒng)那樣,對(duì)充灌制冷劑有嚴(yán)格要求。





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冷加工間及冷藏間

1.冷卻間

用于對(duì)進(jìn)庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)(指采用二次凍結(jié)工藝)的常溫食品,進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12~24h,產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。

2.凍結(jié)間

用于需要凍結(jié)的食品,由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。

3.冷卻物冷藏間

又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

4.凍結(jié)物冷藏間

又稱低溫冷藏間,主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

5.冰庫

又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷間的溫度和相對(duì)濕度,應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定。






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