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按照現(xiàn)行《飲料通則》的分類,我國(guó)飲料可分為:包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料(汽水)、特殊用途飲料、風(fēng)味飲料、茶(類)飲料、咖啡(類)飲料、植物飲料、固體飲料以及其他飲料共十一大類??v觀中國(guó)飲料40年,每一段歷程都留下了深刻的品類印記,交織譜成一曲蕩氣回腸的華麗篇章。
果蔬飲品代理招商,果蔬飲料經(jīng)銷批發(fā),認(rèn)準(zhǔn)昆明品世食品有限公司。
植物飲料的發(fā)展歷程中不乏惠爾康“谷粒谷力”、燕京“九龍齋”等爆款單品出現(xiàn),但從整體來看,涼茶飲料無疑是推動(dòng)該品類迅速壯大的主脈絡(luò)。
1992年,羊城藥廠開始生產(chǎn)罐裝王老吉清涼茶,同年股份制轉(zhuǎn)制更名為羊城藥業(yè),這是中國(guó)包裝涼茶飲料的開端,使涼茶飲料具備了大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)。1995年,羊城藥業(yè)和鴻道集團(tuán)簽約,后者取得紅罐王老吉的經(jīng)營(yíng)權(quán),加多寶集團(tuán)同年成立,成為運(yùn)營(yíng)紅罐王老吉的主體。
傳統(tǒng)瓶裝水市場(chǎng)繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱,細(xì)分市場(chǎng)、重視包裝、口味及配料創(chuàng)新等可作為未來發(fā)展方向;現(xiàn)制飲品在近幾年迎來大爆發(fā),“互聯(lián)網(wǎng) 餐飲”、果茶茶底、奇異配料等可成為未來獲客的創(chuàng)新點(diǎn)。當(dāng)前,龐大的中國(guó)飲料市場(chǎng)依舊保持增長(zhǎng),據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),截止至2018年底,全國(guó)飲料產(chǎn)量為15679.2萬噸,預(yù)測(cè)2019年中國(guó)飲料市場(chǎng)將保持增長(zhǎng),產(chǎn)量將突破2億噸,達(dá)到2.03億噸。
在我們總結(jié)如今的飲料流行規(guī)律時(shí),可以發(fā)現(xiàn)不管是包裝茶飲料還是碳酸飲料,似乎只有在成分表中注明低糖、無糖才有機(jī)會(huì)獲得青睞。
如今在微博、小紅書上的“戒糖”“斷糖”概念,讓部分消費(fèi)者開始有意識(shí)地減少糖分?jǐn)z入,并將其視為邁向健康的第壹步。中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示,在健康化的潮流之下,如今中國(guó)80%的消費(fèi)者會(huì)關(guān)注食品飲料的成分,特別是飲料當(dāng)中的糖分占比。