食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢——品牌溯源。

目前中國大部分食材配送企業(yè)沒有品牌，而只有核心產(chǎn)地作為品質(zhì)背書，如五常大米、天津鴨梨、新疆哈密瓜等。配送品種：蔬菜類,肉類,水產(chǎn)類,糧油類,調(diào)味品類,,干貨類,水果類等。生鮮肉類的配送流程：訂貨。收貨之后一些需要進(jìn)行加工的商品則需要進(jìn)一步加工處理。比如把大塊分為小塊，解剖這樣的加工，把生鮮禽類身上的各個(gè)部位分開，或者制成半成品。

需要注意是新鮮，生鮮蔬果配送一直在新鮮度上存在很大的問題，配送到消費(fèi)者手中的蔬果可能由于長途運(yùn)輸以及沒有進(jìn)行很好的儲(chǔ)存導(dǎo)致不新鮮了，這樣會(huì)影響消費(fèi)者的購物滿意度，不利于企業(yè)口碑的建立。生鮮倉庫配送的優(yōu)勢：效率優(yōu)勢。我國生鮮配送大多時(shí)間都比較長，大多都是隔夜到達(dá)。但生鮮商品不同于其他的商品，這種配送速度并不利于生鮮商品的新鮮。

 食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢——更低價(jià)格。

渠道環(huán)節(jié)多，高損耗等導(dǎo)致了目前中國生鮮價(jià)格偏高。未來隨著中間環(huán)節(jié)減少，冷鏈完善、損耗降低等利好變化，消費(fèi)者將買到越來越便宜的生鮮產(chǎn)品。生鮮蔬果配送需要注意——服務(wù)方面。生鮮企業(yè)應(yīng)該要從消費(fèi)者角度出發(fā)，對培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，從長遠(yuǎn)來看。好的服務(wù)會(huì)形成良好的口碑傳播，有效提高企業(yè)的名氣，樹立良好的企業(yè)形象，幫助生鮮企業(yè)長久發(fā)展。