洗碗機(jī)是用來(lái)自動(dòng)清洗碗、筷、盤(pán)、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備，按結(jié)構(gòu)可分為箱式和傳送式兩大類(lèi)。它為餐廳、賓館、食堂的炊事人員減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，并增進(jìn)清潔衛(wèi)生?，F(xiàn)在，多種小型洗碗機(jī)已經(jīng)上市，正逐漸進(jìn)入普通家庭。

洗碗機(jī)的發(fā)展歷史悠久，在歐洲洗碗機(jī)是家庭和企業(yè)的廚房幫手，不過(guò)在中國(guó)的發(fā)展時(shí)間較短，還沒(méi)有普及。下面來(lái)看一下洗碗機(jī)的發(fā)展歷史吧。

       根據(jù)專(zhuān)家統(tǒng)計(jì):人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用ECOMAX“藝高”自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過(guò)比較，就知道使用洗碗機(jī)可以降低添置購(gòu)買(mǎi)碗碟的成本，減少經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。而且由于洗碗機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開(kāi)業(yè)，若是人工洗碗的話(huà)每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。13、耐溫低于90℃的餐具，如漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機(jī)內(nèi)清洗，以免洗滌烘干后變形。但是用洗碗機(jī)的話(huà)，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購(gòu)買(mǎi)碗碟的開(kāi)支。

省級(jí)品牌洗碗機(jī)的特點(diǎn)是什么？

南京功茂洗碗機(jī)在天津生產(chǎn)，是中國(guó)第一臺(tái)洗碗機(jī)誕。特點(diǎn)：不用化學(xué)添加劑，除渣、洗滌、漂燙、烘干等工藝，均采用物理處理，有利于人體健康，售后服務(wù)少，運(yùn)行費(fèi)用低。

 耐用的洗碗機(jī)是哪家？

南京功茂洗碗機(jī)耐用。機(jī)型特點(diǎn)：用電用氣可以任意選擇；人字型網(wǎng)爪洗滌量大；大水泵沖刷力強(qiáng)；洗滌倉(cāng)對(duì)開(kāi)門(mén)便于衛(wèi)生；材質(zhì)優(yōu)良進(jìn)口電器，產(chǎn)品耐用，穩(wěn)定可靠，維修及時(shí)，售后費(fèi)用低。