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首先,對(duì)于不銹鋼臺(tái)面的誤區(qū)有以下幾點(diǎn):
1、不銹鋼臺(tái)面是酒店大廚房用地,放在家里掉檔次;
2、稍微磕碰可能都會(huì)嚴(yán)重的刮花;
3、會(huì)空鼓,造成臺(tái)面不平;
不銹鋼臺(tái)面根據(jù)材質(zhì),分為304不銹鋼、420不銹鋼、430不銹鋼、普通不銹鋼等等,家里當(dāng)時(shí)選擇了304不銹鋼(保溫杯、熱水壺就采用的這種材質(zhì)制作而成,它有比較好的化學(xué)性質(zhì),而且耐腐蝕、耐高溫的優(yōu)點(diǎn))臺(tái)面。
另外,不銹鋼好處就是不會(huì)褪色、不會(huì)生銹,可以保持光亮如新的狀態(tài)!
不過也有人說不銹鋼臺(tái)面會(huì)氧化,這個(gè)也是很片面性。
在廚房環(huán)境,部分不銹鋼材質(zhì)會(huì)受到鹽堿腐蝕,產(chǎn)生銹斑,比如201、301之類,名為不銹鋼,但是由于成分成本原因,質(zhì)量無法和304(比如說保溫杯,有誰見過它會(huì)氧化?)或者316L之類超低碳奧氏體不銹鋼相比。
所以,選擇不銹鋼材質(zhì)作為臺(tái)面,同樣要注意一分錢一分貨!
很多人也關(guān)心不銹鋼臺(tái)面的邊角問題,其實(shí)完全不用擔(dān)心,都是一體成型,有的加工機(jī)器進(jìn)行焊絲、打磨拋光,手感非常不錯(cuò)。