什么是糧食安全水分？安全水分是指在一定溫度范圍內(nèi)，可以保持糧食安全儲(chǔ)藏的水分，糧食中的水分幾乎都是結(jié)合水時(shí)，才能保證儲(chǔ)糧的安全。No.2什么是糧食容重？容重是單位體積的質(zhì)量（重量）。糧食容重是指1升容器中糧食的質(zhì)量克數(shù)（g/L）。No.3容重與質(zhì)量有啥關(guān)系？一般來(lái)說(shuō)糧食質(zhì)量越好，容重越高，質(zhì)量越差，容重越低，容重與質(zhì)量成正向關(guān)系。所以國(guó)家采用容重定等級(jí)，質(zhì)量好，容重高，單價(jià)也高。

通風(fēng)操作要注意：①嚴(yán)格按照通風(fēng)技術(shù)規(guī)程選擇通風(fēng)時(shí)機(jī)與通風(fēng)方式，防止結(jié)露發(fā)生。②勤于檢查，特別是糧堆高溫區(qū)的外圍部位，如糧面、糧堆底部、沿墻及門窗附近，要定期檢查。結(jié)露處理：如發(fā)生結(jié)露應(yīng)采用連續(xù)通風(fēng)，對(duì)沿墻和墻角等結(jié)露部位可壓埋導(dǎo)風(fēng)管，加大局部通風(fēng)量。對(duì)糧面輕微結(jié)露的可結(jié)合翻動(dòng)糧面處理；對(duì)局部結(jié)露較為嚴(yán)重，使糧食水分明顯高的，應(yīng)及時(shí)通過(guò)揭層、深挖將潮糧取出進(jìn)行晾曬和烘干等處理。

糧面壓蓋是在糧食表面上覆蓋一定厚度的隔熱材料以達(dá)到糧食與外部空氣隔離的措施。糧面壓蓋能有效減弱糧堆與外界的熱傳遞，延緩糧堆溫度回升速度。下面是幾種糧面壓蓋的基本方法，一起來(lái)溫習(xí)一下。1稻殼壓蓋稻殼包壓蓋，采用新加工干燥無(wú)蟲稻殼（大糠），拌合2%～5%的儲(chǔ)糧防護(hù)劑，灌包縫口。稻殼包鋪到糧面時(shí)需要達(dá)到平、緊、密、實(shí)的要求。可采用單層或兩層壓蓋，壓蓋厚度不宜少于40cm。壓蓋后可再用塑料薄膜密封。