食用菌發(fā)展前景

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

從季節(jié)性栽培到全年型栽培.為了提高經(jīng)濟(jì)收入，一年只在旺季生產(chǎn)很難保證菇農(nóng)的效益，而且大量的機(jī)械設(shè)備閑至，相對就減少了收入，可以采取多品種，多季節(jié)的栽培方法，保證每年各個季節(jié)都有菇出售。

從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植，而要搭架分層種植，以便充分利用空間。

從木材，料食向農(nóng)副產(chǎn)品.下腳料和菌草上發(fā)展.根據(jù)國家森林法，木材的砍伐要限量并要有計劃，所以有木材和鋸沫為原料的品種要及時更換，可用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料和種植菌草來滿足菌類生產(chǎn)的需要。

袖珍菇

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。

姬菇，是獨特的平菇種類，隸屬于真菌門、 擔(dān)子菌綱、 傘菌目、 多孔菌科、 多孔菌亞科、 香菇族、 側(cè)耳屬，是側(cè)耳屬中一種低溫型食用菌，學(xué)名姬菇，與玉蕈不是一種。2平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱的營養(yǎng)品，對、、胃和十二指腸潰瘍、病、等都有，對降低血膽固醇和防治也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。  由河北省微生物研究所引種于日本，在日本銷量廣泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和適應(yīng)性都很強，可利用的栽培原料也非常廣泛，與平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墻式出菇。

平菇生料栽培

1.菌種選育，精選優(yōu)良菌種

2.菌種活化及一級菌種制備

菌種活化：將平菇菌種挑取菌絲接種到PDA斜面培養(yǎng)基上進(jìn)行活化培養(yǎng)，20—25℃條件下恒溫培養(yǎng)，待菌絲長滿斜面后備用。

一級種制備：將活化好的菌種轉(zhuǎn)接到PDA斜面上，20—25℃條件下恒溫培養(yǎng)，制成一級菌種備用。

3.二級菌種制備

固體培養(yǎng)基：玉米芯55%，木屑30%，麩皮10%，玉米粉5%，石膏1%，石灰1%

培養(yǎng)基制備：按二級培養(yǎng)基配方制備二級種培養(yǎng)基，含水量55%-60%，裝瓶高壓蒸汽滅菌備用。

接種培養(yǎng)：將長好一級菌種截取相同大小菌快接種到固體二級菌種培養(yǎng)基中，25℃條件下恒溫培養(yǎng)。

4.三級菌種制備

固體培養(yǎng)基：玉米芯77%，麩皮20%，生石灰1%，石膏1%，糖1%

培養(yǎng)基制備：按三級種培養(yǎng)基配方制備三級菌種培養(yǎng)基，含水量55%-60%，裝袋高壓蒸汽滅菌，備用。

接種培養(yǎng)：將長好的二級固體菌種接入到干重500g的菌袋中，菌袋含水量60%，接種量為每瓶接一袋。20-25℃條件下恒溫培養(yǎng)。

雞樅菌

子實體

雞樅，子實體中等至大型。在菌絲生長階段，要求培養(yǎng)料含水量在65%～70%，如果低于50%，菌絲生長緩慢，而含水量過高，料內(nèi)空氣缺少，也會影響菌絲生長。菌蓋寬3-23.5cm，幼時臍突半球形至鐘形并逐漸伸展，菌蓋表面光滑，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色、淺土黃色、灰白色至奶油色，長老后輻射狀開裂，有時邊緣翻起，少數(shù)菌有狀。子實體充分成熟并即將腐爛時有特殊劇烈香氣，嗅覺靈敏的人可以在10余米外聞到其香味。菌肉白色，較厚。

菌褶、菌柄、孢子

菌褶白色至乳白色，肉質(zhì)厚實，長老后帶黃色，彎生或近離生，稠密，窄，不等長，邊緣波狀。

菌柄較粗壯，長3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌蓋色，內(nèi)實，基部膨大具有褐色至黑褐色的細(xì)長假根，長可達(dá)40cm。

孢子呈卵圓形，白色或奶油色。