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高然牌油炸薯片、薯?xiàng)l加工設(shè)備是吸取同類設(shè)備的精華,保留大型設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行濃縮,并參考全國(guó)各地用戶的反饋信息而進(jìn)行設(shè)計(jì)研制的。具有一次性投資低、能耗低、功能多、體積小、利潤(rùn)高、使用維修方便等特點(diǎn)。調(diào)味:該設(shè)備的調(diào)味程序非常的簡(jiǎn)單方便,炸制好的薯片進(jìn)入滾筒調(diào)味機(jī)內(nèi),隨著滾筒的滾動(dòng),而達(dá)到翻動(dòng)薯片的目的,使薯片調(diào)味更均勻。整套設(shè)備由清洗脫皮、切片(條)、漂燙、脫水、油水混合油炸、脫油、調(diào)味、包裝以及輔助設(shè)備組成。
整套設(shè)備由清洗脫皮、切片(條)、飄燙、脫水、油水混合油炸、脫油、調(diào)味、包裝以及輔助設(shè)備組成。
高然機(jī)械馬鈴薯富含多種人體必須的氨基酸、碳水化合物及多種維生素。經(jīng)過(guò)油炸處理并加入多種天然食品添加劑的油炸薯片,不但保持了上述營(yíng)養(yǎng)成份,而且增加了維生素A、氨基酸和多種礦物質(zhì)的含量?! ?/span>
油炸薯片以其味道鮮美、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、著稱于歐美各國(guó),成為人們主要休閑食品之一,幾十年來(lái)不衰。
高然機(jī)械薯?xiàng)l薯片油炸流水線
薯片,作為一種休閑零食。老少皆宜,人人愛(ài)吃。沒(méi)有人會(huì)拒絕薯片的美味。 本公司是專業(yè)做薯片/條設(shè)備的廠家。用本公司生產(chǎn)的薯片設(shè)備,做出的薯片不愁沒(méi)有銷路,不愁賣不出去。
本公司免費(fèi)教客戶只做工藝和配方(技術(shù))。包教包會(huì)。
高然機(jī)械薯片薯?xiàng)l加工制法:
首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。
清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機(jī)或機(jī)械去皮機(jī)去皮。然后進(jìn)入第二臺(tái)清洗機(jī),將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的馬鈴薯,被輸送到在檢測(cè)臺(tái)上,實(shí)現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。
帶式輸送機(jī)將去皮后的馬鈴薯喂入到切片機(jī)或切條機(jī)。馬鈴薯被切成需要的薄片或條。并用水清洗游離出的淀粉。
清洗后的薯片被送到漂燙機(jī)中進(jìn)行漂燙,從清洗和漂燙出來(lái)的薯片(薯?xiàng)l)攜帶有大量的附著水。采用帶強(qiáng)風(fēng)的振動(dòng)篩或離心脫水機(jī),將單個(gè)的薯片分離開(kāi),并將附著水吹干或甩干。然后輸送到油炸機(jī),將薯片的含水量從80%降低到2%,得到酥脆的產(chǎn)品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。在這里切片的薄度以及切條的厚度,我們都可以自行調(diào)整,非常的方便。油炸后薯片被輸送到瀝油輸送帶,瀝干產(chǎn)品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調(diào)味機(jī)對(duì)薯片進(jìn)行調(diào)味,根據(jù)不同的產(chǎn)品添加不同的調(diào)味料。然后將調(diào)味好的薯片輸送到包裝車間,將產(chǎn)品包裝成需要的大小和形狀。
高然機(jī)械薯片薯?xiàng)l加工成套設(shè)備包括:土豆紅薯清洗脫皮機(jī)→ 切片機(jī)→ 漂燙機(jī)→ 脫水機(jī)→ 油炸機(jī)→ 甩油機(jī)→ 調(diào)味機(jī)→ 封口機(jī)。 此套設(shè)備操作方便,產(chǎn)量高,成型好,所切薯片薯?xiàng)l表面光滑、均勻,粗細(xì)厚薄可以自由調(diào)節(jié)。新型節(jié)能油炸機(jī)有電加熱、煤加熱、導(dǎo)熱油加熱等多種形式,·整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)zhi不銹鋼材料,工藝精湛、堅(jiān)固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實(shí)用。該生產(chǎn)線用于將新鮮的土豆清洗脫皮后,通過(guò)不同的刀片加工成平片形或者波浪形的鮮土豆片,加工后的土豆片經(jīng)過(guò)特別的處理及油炸調(diào)味,就制成香脆可口的油炸鮮薯片。設(shè)有超溫保護(hù)裝置,讓您放心使用,是一種型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了國(guó)際上先進(jìn)的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸guo的弊端,可同時(shí)炸制各種食物,互不串味,一機(jī)多用;所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀,且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長(zhǎng)了貨架期。