肉類分割的新發(fā)現(xiàn)

澳大利亞西澳大利亞州Craig Mostyn 集團(tuán)公司的 Linley Valley Fresh Pork公司配置了激光引導(dǎo)豬肉分割機(jī)器人來(lái)分割豬肉。

   該機(jī)器人耗資近70萬(wàn)美元，類似于汽車制造業(yè)中的機(jī)器人，其準(zhǔn)確度非常高。

   據(jù)該公司總經(jīng)理羅恩·賓（Ron Penn）介紹，該機(jī)器人對(duì)豬的進(jìn)行掃描，成像后便引導(dǎo)機(jī)器人對(duì)需要切割的部位進(jìn)行切割。該切割方法非常準(zhǔn)確，可根據(jù)每個(gè)豬的，在機(jī)器人內(nèi)部輸入程序來(lái)實(shí)現(xiàn)3個(gè)重要的目標(biāo)。據(jù)悉，肉類工業(yè)“十二五”規(guī)劃指出，我國(guó)肉類加工業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)是進(jìn)一步調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步發(fā)展豬肉、牛羊肉和禽肉加工。這些目標(biāo)包括：盡可能的提高肉的品質(zhì)，減少切割時(shí)造成的浪費(fèi)，提供受消費(fèi)者青睞并滿足其需求的產(chǎn)品。

   該公司另一位負(fù)責(zé)人表示，在肉類加工過(guò)程中應(yīng)用分割機(jī)器人可以顯著的降低豬肉潛在的污染風(fēng)險(xiǎn)。

 目前中國(guó)的鮮肉消費(fèi)量占豬肉消費(fèi)總量的85%，來(lái)自荷蘭合作銀行的數(shù)據(jù)報(bào)告指出，發(fā)達(dá)國(guó)家的鮮肉物流采用冷鏈，而中國(guó)在2012年占比僅為15%。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全意識(shí)和健康需求的提高，建設(shè)現(xiàn)代化的冷鏈物流全程保證肉品質(zhì)量，是非常具有戰(zhàn)略意義的措施，并將促進(jìn)豬肉消費(fèi)的格局改變。肉類分割生產(chǎn)線，其特征在于包括預(yù)分割系統(tǒng)、剔骨分割輸送系統(tǒng)、分割肉稱重包裝輸送系統(tǒng)、周轉(zhuǎn)箱輸送清洗系統(tǒng)，所述預(yù)分割系統(tǒng)包括圓盤切割鋸、輸送帶、碎末接收裝置，所述碎末接收裝置設(shè)置于圓盤切割鋸與輸送帶結(jié)合部。冷鏈物流作為近年來(lái)熱門的鮮肉運(yùn)輸手段，也是本次國(guó)際肉業(yè)博覽會(huì)的關(guān)注重點(diǎn)。

    山東華譽(yù)專業(yè)供應(yīng)肉類分割輸送線。

 在學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和總結(jié)國(guó)內(nèi)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，盡快完善和開(kāi)發(fā)符合我國(guó)國(guó)情，與國(guó)內(nèi)禽肉業(yè)發(fā)展相適應(yīng)，技術(shù)水平達(dá)到或接近國(guó)外同期先進(jìn)水平的屠宰設(shè)備，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的屠宰市場(chǎng)搏得一席之地。  

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