微波解凍機器設(shè)備特性：選用頻率為2450MHZ或915MHZ的微波源。加溫時微波穿透原材料內(nèi)外另外加溫，不用導熱，可帶包裝開展解凍，速度更快、耗能低、環(huán)境保護環(huán)境衛(wèi)生。解凍時需要的實際操作工作人員少，辦公環(huán)境優(yōu)良。更關(guān)鍵的是微波解凍是一種新式的、融入發(fā)展趨勢時尚潮流的解凍方法，根據(jù)高功率的915MHz微波穿透肉制品，確保解凍后溫度內(nèi)外勻稱一致，從-18℃到-2℃只必須10分鐘時間，解凍后色調(diào)、營養(yǎng)元素，口味等和新鮮豬肉對比基礎(chǔ)無轉(zhuǎn)變，而且保持持續(xù)化制造，挺大限度的減少危害菌的繁殖，是現(xiàn)階段不錯的肉制品解凍方法，解凍的肉制品包含：牛羊肉、雞脯肉、魚類、魚滑、生豬肉等商品。

山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實驗爐、微波熱風組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。微波解凍設(shè)備,肉類產(chǎn)品解凍機器耗時少的是利用分子運動進行解凍的設(shè)備即高周波解凍設(shè)備、微波解凍設(shè)備等，因為他們是通過電磁波、超聲波等對凍品中分子起特殊作用，使得分子之間互相碰撞、摩擦，產(chǎn)生熱量而實現(xiàn)解凍效果。波的頻率越高，碰撞和摩擦作用越大，發(fā)熱量越多，解凍速度越快。有說法稱解凍速度過快，會導致處于細胞間隙(即細胞外)的水分沒有充足時間重新“流回”細胞內(nèi)，從而使汁液流失，降低食品品質(zhì)。

山東省科弘微波機器設(shè)備有限責任公司是集科、工、貿(mào)為一體，技術(shù)專業(yè)從業(yè)開發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)制造微波能運用機器設(shè)備的高新科技公司，關(guān)鍵商品有：微波食品類干躁、滅菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工原材料加溫干燥設(shè)備；農(nóng)產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波煅燒機器設(shè)備、微波實驗爐、微波熱氣組成干燥設(shè)備、微波熱泵機組組成干燥設(shè)備等。微波回溫解凍，微波解凍是在無線電波的高頻率輻射源功效下，利用極性分子震動造成與周邊分子結(jié)構(gòu)的彈性碰撞、磨察熱，其提溫方法從商品原材料內(nèi)部造成，利用這類方式回溫解凍食品類具備生產(chǎn)制造低成本、、商品無病菌滋生和占地小的優(yōu)勢，是別的加工工藝方式所的。微波運用于冷凍產(chǎn)品的解凍加工工藝可分成調(diào)溫和溶化二種，調(diào)溫一般是將冷凍的冷凍品解凍時從較低溫度調(diào)至水的冰度周邊即-4～2℃上下。這時原材料尚處在固體更便于鉆削生產(chǎn)加工等，這也是冷藏生產(chǎn)加工標準規(guī)定。