微波利用加熱使產(chǎn)品所含水份蒸發(fā)是實(shí)現(xiàn)干燥的主要方法，現(xiàn)在使用的干燥方式有通過熱傳導(dǎo)、對流和熱輻射的方法向產(chǎn)品提供水份蒸發(fā)的動能。微波滅菌機(jī)廠家在PLC自動控制下使微波功率選擇更靈活、加熱更均勻、操作更簡便。現(xiàn)在還有另外一種干燥技術(shù)就在于是微波干燥技術(shù)，微干燥技術(shù)是在瞬間把電磁場能量轉(zhuǎn)化成物質(zhì)分子的動能，也就是說由物料自身吸收微波能量而產(chǎn)生熱量，使水份得到蒸發(fā)。由于微波加熱具有一定的穿透性，因此微波加熱實(shí)際上是一種立體加熱，即產(chǎn)品內(nèi)外同時(shí)得到加熱，因此微波技術(shù)殺菌保鮮的特點(diǎn) 時(shí)間短、速度快 低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味 節(jié)約能源 均勻徹底 便于控制 設(shè)備簡單，改善勞動條件，節(jié)省占地面積

微波食品烘干殺菌機(jī)是一種新型的食品殺菌早是應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品的深加工方面，包括食品的烘干、烘烤和殺菌處理，以便于食品運(yùn)輸和延長食品的保質(zhì)期。所以食品行業(yè)是微波設(shè)備應(yīng)用古老成熟的行業(yè)，微波殺菌機(jī)，是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。簡介微波對的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而。微波食品烘干殺菌設(shè)備整體外形結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、流暢，占地面積小。微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，僅要70～105℃，時(shí)間約90～180s。針對該物料的物理特性，設(shè)計(jì)合理的箱體尺寸，使加熱器內(nèi)微波功率密度均勻，微波自上而下寬帶饋入，使物料加熱更加均勻。微波烘干殺菌機(jī)能實(shí)現(xiàn)物料的無污染和均勻烘干，微波處理后產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)完全符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，終實(shí)現(xiàn)安全潔凈生產(chǎn)。

微波殺菌殺蟲卵速度快，時(shí)間短，只需要2-8分鐘即可。低溫殺菌殺蟲卵，不會破壞木耳等物料中的營養(yǎng)成分、外觀。在同樣殺菌溫度下，所需殺菌殺蟲卵時(shí)間短，不需要預(yù)熱。如大腸殺滅時(shí)間約30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果極為顯著。加工果蔬時(shí)，殺青多用熱水或蒸汽燙漂一定的時(shí)間，這樣滅酶的效果是顯著的。殺菌殺蟲卵均勻、，微波殺菌殺蟲卵是穿透輻射式殺菌殺蟲卵，木耳等物料內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，保證殺菌殺蟲卵的一致性。環(huán)保、節(jié)能，微波殺菌殺蟲卵設(shè)備是用電，無需煤、燃?xì)獾热剂希粫腥魏挝廴疚锱懦?，微波輻射穿透木耳等物料，?nèi)外同時(shí)進(jìn)行，無需能量傳遞，基本沒有能量損耗，相比其他方式的節(jié)能30%以上。工藝操作簡單，只要確定好常規(guī)應(yīng)用參數(shù)，只要一鍵開關(guān)機(jī)，即可實(shí)現(xiàn)自動化生產(chǎn)，省人工，省開支。量身定做，性價(jià)比高：微波殺菌殺蟲卵設(shè)備是根據(jù)實(shí)際產(chǎn)量、物料特性、廠房大小等因素設(shè)計(jì)定做，完全和生產(chǎn)相匹配，不會出現(xiàn)設(shè)備功率不夠用，或太大浪費(fèi)等情況。