新一代植物飲料

目前植物飲料呈現(xiàn)多元化發(fā)展，針對各種環(huán)境而研發(fā)的飲料也是日益增多，功能性飲料也不局限于運(yùn)動員飲用，而是被越來越多的消費(fèi)者所關(guān)注。植物飲料也是市場成長速度特別快的一類飲料品種。

中國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為零點(diǎn)五公斤，距離全世界人均七公斤的消費(fèi)量尚有較大空間，因此中國的功能飲料市場潛力巨大。

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飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量（質(zhì)量分量）不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補(bǔ)充能量等功能。、

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不含酒精飲料大致有以下幾類：

茶類飲料：各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶、涼茶以及冰茶等飲品。有些含有檸檬成分。

乳飲料：牛奶、酸奶、奶茶等以鮮乳或乳制品為原料的飲品。

咖啡飲料：含有咖啡成分的飲品。

含酒精飲料酒的分類：市場上含酒精飲料品種繁多，各種品牌琳瑯滿目。我們在這里按照制造工藝，把它們簡單地分一下類。按照制造工藝，酒大都可納入這三類：釀造酒，蒸餾酒和配置酒。

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運(yùn)動飲料的功能

運(yùn)動飲料能及時補(bǔ)充水分，維持體液正常平衡；迅速補(bǔ)充能量，維持血糖穩(wěn)定；及時補(bǔ)充無機(jī)鹽，維持電解質(zhì)和酸堿平衡，改善人體的代謝和調(diào)節(jié)能力。飲用運(yùn)動飲料的禁忌我們都知道，運(yùn)動飲料主要針對運(yùn)動員或經(jīng)常參加健身的人群，普通人如果每天的運(yùn)動時間不超過1小時，就沒有必要喝運(yùn)動飲料，喝白水即可。從不良反應(yīng)角度來說，不適宜人群不能盲目喝運(yùn)動飲料，易給身體造成負(fù)擔(dān)。衛(wèi)生要求因王老吉事件引發(fā)爭議的廣東涼茶，有了相對應(yīng)的參考標(biāo)準(zhǔn),適用于涼茶、菊花茶、冬瓜茶等植物飲料的《植物飲料衛(wèi)生要求》從2009年6月起實(shí)施，其中規(guī)定，植物飲料不得使用或添加非食品用原料。

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