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薄膜通過融化成型法制備。選用70%的玉米淀粉,15%的PVA和15%的甘油復(fù)合。首先,通過水浴加熱至95oC將7.5克聚乙烯醇溶解在500克蒸餾水中制得PVA溶液。接著,35克干淀粉和7.5克甘油混合分解在500克蒸餾水中得到懸濁液。邊攪拌邊將淀粉漿料的溫度慢慢升高到95 oC,并加入PVA溶液。在100克水中加入3g玉米淀粉,使之溶解,另取3g殼聚糖溶于100g1。該混合物維持在95oC并保持?jǐn)嚢?0分鐘至淀粉糊化。此過程中加入水以保持漿料的體積。
諸城市鑫貝食品有限公司生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠家,歡迎新老客戶來電咨詢!
糯米紙是用糯米制作的一種紙狀食品,看起來是薄薄的一張紙,但是它并不是紙。那么,糯米紙到底是怎么樣的食品呢?這就是今天我們要來為大家介紹的一個(gè)問題,下面我們就來了解一下這個(gè)問題吧。
糯米紙跟紙沒關(guān)系,它是一種是可以吃的東西。平時(shí)我們吃的糖果,糖紙剝開后,里面有一層薄薄的半透明的紙,通常我們叫它糖衣,這個(gè)就是糯米紙。
糯米紙是由淀粉、明膠和少量卵磷脂制成的,用作食品包裝的。大家可以很常見的大白兔奶糖表面那層就是糯米紙,有些糖葫蘆之類的表面也會(huì)用。
主要用于糖果、糕點(diǎn)或藥品等的內(nèi)層包裝,以防其與外包裝紙相粘,也可防潮,還有一種特殊用途是用于吃具有苦味的藥粉、藥片、藥丸等等。
上面我們?yōu)榇蠹医榻B的就是糯米紙的加工特點(diǎn)以及可以采取的處理方法,希望以上介紹能夠?yàn)槟鷰硪欢ǖ奶崾竞蛶椭?br />