在出菇高峰期，鮮菇的冷藏是蘑菇增效的好辦法，通過冷庫設(shè)備保藏幾天增加效益很顯著。一個20000㎡的蘑菇栽培基地，投入3~6萬元建造一個60~100㎡的冷藏庫，一年就可以收回投資。

冷藏鮮菇要講究方法：

1，采收時菇要嫩，成熟開傘的蘑菇不適宜冷藏；

2，采收下的鮮菇裝入定制的塑料框，表面用薄膜包緊后，直接放入冷藏庫中；

3，鮮蘑菇在冷藏庫中保存的時間，以1~3天為好，沒經(jīng)保鮮劑處理的蘑菇，冷藏保存超過3天對蘑菇的色澤影響較大。

庫建設(shè)規(guī)劃冷庫建設(shè)規(guī)劃

冷庫建造之前必須做好詳細規(guī)劃，包括冷庫大?。ㄩL寬高或噸位），種類和溫度（根據(jù)儲存物品），還有弄好冷庫場地和拉好三相電。

冷庫種類有很多種，儲存水果蔬菜的有保鮮冷庫、氣調(diào)庫（0~5℃），儲存肉類、水產(chǎn)海鮮的冷藏冷凍庫（-18℃~23℃），食品速凍庫（-20℃），超低溫血漿庫-40℃，藥品陰涼庫(2~8℃)，恒溫庫，防爆庫等。

導(dǎo)致這種問題的有兩個：

1節(jié)流閥液態(tài)冷媒供應(yīng)量正常，但蒸發(fā)器不能正常吸熱；

2蒸發(fā)器吸熱工作正常，但節(jié)流閥冷媒供應(yīng)量過多，也就是冷媒流量過多，通常理解為冷媒多了

1由于冷媒的流量特少。過少冷媒膨脹不會利用到全部的蒸發(fā)器面積，只會在蒸發(fā)器局部形成低溫，局部區(qū)域由于冷媒量少而急劇膨脹造成局部溫度過低，出現(xiàn)蒸發(fā)器結(jié)霜現(xiàn)象。

局部結(jié)霜以后，由于在蒸發(fā)器外表形成了隔熱層而該區(qū)域換熱量低，冷媒膨脹便轉(zhuǎn)移到其他區(qū)域，逐漸的出現(xiàn)整個蒸發(fā)器結(jié)霜或結(jié)冰現(xiàn)象，整個蒸發(fā)器形成隔熱層，于是膨脹便蔓延到壓縮機回氣管導(dǎo)致壓縮機回氣結(jié)霜。

2由于冷媒量偏少。蒸發(fā)器蒸發(fā)壓力低導(dǎo)致蒸發(fā)溫度低，也會逐步導(dǎo)致蒸發(fā)器結(jié)露形成隔熱層，而將膨脹點轉(zhuǎn)移到壓縮機回氣處導(dǎo)致壓縮機回氣結(jié)霜。

以上兩點均會在壓縮機回氣結(jié)霜之前表示出蒸發(fā)器結(jié)霜的

壓縮機開啟前要做什么準備　　

1.查看運行記錄，了解冷藏冷庫制冷壓縮機的情況，是否是正常停機，否則一定要檢查是否以維修完好。再根據(jù)熱負荷大小確定冷藏冷庫壓縮機的臺數(shù)，做到冷藏冷庫經(jīng)濟合理的運行工作?！　?

2.檢查冷藏冷庫的制冷系統(tǒng)　　先是根據(jù)冷藏冷庫系統(tǒng)中制冷劑流程順序檢查冷藏冷庫系統(tǒng)中的各個閥門狀態(tài)，正常情況下制冷時制冷劑所能過的閥門都是處于常開的狀態(tài)，一般是在設(shè)備查修時才會關(guān)閉維修檢查。同時冷藏冷庫設(shè)備上的壓力表閥、安全閥前的截止閥、液面計截止閥等也是要開hu的，而放油閥和放空閥等是需要關(guān)閉的。溫控探頭安裝：探頭與溫度顯示探頭一齊穿入庫內(nèi)蒸發(fā)器回風口，且懸空，化霜溫控也固定在天板上，探頭另穿孔入庫內(nèi)蒸發(fā)器回風口，探頭插入翅片中（不能靠近電熱管）,溫控及化霜溫控固定在庫內(nèi)蒸發(fā)器后一角，所有接線處密封。