蒸快廚業(yè)蒸柜采用多項(xiàng)安全保護(hù)裝置，保證設(shè)備和操作人員的安全。本機(jī)安全保護(hù)裝置如下：意外熄火保護(hù)裝置；防干燒保護(hù)裝置；水壓過壓保護(hù)裝置；風(fēng)機(jī)故障保護(hù)裝置。蒸快廚業(yè)蒸柜風(fēng)機(jī)只有120W，而且采取的是抽風(fēng)助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。燃燒時(shí)CO的排放量僅為0.0029%，低于國家標(biāo)準(zhǔn)69倍（國標(biāo)0.2%）。蒸快廚業(yè)蒸柜安裝時(shí)只需在墻壁上安上兩顆膨脹螺絲，然后接上水、電、氣、蒸汽管即可。開關(guān)機(jī)均只需按一下電源開關(guān)，安裝、操作十分簡單。

蒸快廚業(yè)教大家如何清潔蒸柜

蒸柜的出現(xiàn)使廚房工作越來越，使用煙臺(tái)蒸柜時(shí)很方便，但往往很多人會(huì)忽略對蒸柜的保養(yǎng)和維護(hù)，下面蒸快廚業(yè)給大家分享一下應(yīng)該如何清潔蒸柜。

1、使用過后，蒸柜底盤或內(nèi)腔留有積水，可打開爐門10-15分鐘，已風(fēng)干爐腔及門框，如果仍然有殘留積水，需要用蒸快廚業(yè)配備的清潔布或廚房用紙擦干，保持爐腔干透即可。

2、除了殘留水，蒸柜內(nèi)腔有時(shí)候還會(huì)凝結(jié)一些塊狀的油污，雖然油漬較少，但是用廚房用紙和清潔海綿直接擦很難去除印記，需要粘上溫和洗潔精，才能去除。

3、若爐底有變黃的情況，蒸快廚業(yè)告訴大家，可以使用不銹鋼清潔劑去除污漬。

4、除垢時(shí)用清水注滿水箱，加些檸檬汁或少許食用醋，關(guān)上爐門，先按爐燈鍵，再同時(shí)按住預(yù)校鍵，大約25秒，水會(huì)從爐腔的蒸汽出口流出。煙臺(tái)蒸柜一般會(huì)具備除垢功能，一般1個(gè)月除垢1次。

蒸快廚業(yè)提醒大家，對于蒸柜來清潔是很好的保養(yǎng)方法，一定要重視蒸柜的清潔，從而提高蒸柜的使用壽命和它的工作效率，為我們的生活帶來更多的便利！

蒸柜需要經(jīng)常進(jìn)行清洗燃燒器的表面的氧化皮以及污物，讓蒸柜的火孔保持通透可以正常的進(jìn)行點(diǎn)火，避免進(jìn)行爆燃操作，保證正規(guī)在燃燒過程中的狀況良好。蒸柜廠家提醒大家其蒸柜風(fēng)機(jī)在正常運(yùn)作的情況下的半年左右則應(yīng)該進(jìn)行相關(guān)的保養(yǎng)維護(hù)工作。以保證風(fēng)機(jī)可以正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。

保證其水箱中的水位約在3/4的位置上，避免蒸柜的防護(hù)膽出現(xiàn)空燒現(xiàn)象。在每天使用結(jié)束后需要將蒸箱內(nèi)部以及承液槽中的菜渣以及湯汁等擦拭干凈。

蒸柜有哪些優(yōu)點(diǎn)

改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音。

減少配套：電磁蒸柜減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。

節(jié)省場地：電磁蒸柜對比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率會(huì)高、加熱速度快、大大節(jié)省了場地的使用面積。

蒸柜的動(dòng)力類型，現(xiàn)在市面上有電動(dòng)和蒸汽動(dòng)力兩種，如果食堂用量需求很大的話，推薦電動(dòng)類的，因?yàn)殡妱?dòng)類的操作相對簡便，也有自動(dòng)控制等功能，需要的操作人員較少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽動(dòng)力的價(jià)格相對，如果單位是小食堂，每次食物需要量不大，可以選擇使用蒸汽動(dòng)力的。