P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術(shù)有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊資本800萬元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費(fèi)的國民飲料，為精釀啤酒愛好者提供設(shè)備、原料、技術(shù)培訓(xùn)、營銷、策劃、資源整合等一站式服務(wù)。傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！小麥麥芽作為輔料,釀造啤酒一般只摻用5%~10%溶解良好的小麥麥芽,以提高啤酒的醇厚性和泡沫性能。

教你認(rèn)識(shí)啤酒！這幾種啤酒種類你分得清楚嗎？

生啤酒是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，酒液富含維生素B 族。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、消化吸收，對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。但生啤對(duì)運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高，必須在短期內(nèi)喝掉，保質(zhì)期也只有7天。生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過濾程序，將雜質(zhì)除去后，變成為純生啤酒，這樣的啤酒可存放幾個(gè)月。啤啤精釀啤酒不同于大批生產(chǎn)的工業(yè)啤酒，是以繁瑣的工藝和幾倍于普通啤酒的釀造周期經(jīng)過無數(shù)次調(diào)制而成。

精釀啤酒如何保存，你了解多少

大家都知道精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)出來的啤酒中含有一定量的活性酵母，那么我們說在一定的條件下活性酵母就會(huì)進(jìn)行二次發(fā)酵，為此保存原漿精釀啤酒就需要一些必要的條件，根據(jù)啤酒的特性來確定一下具體的條件是必要的。

那么關(guān)于精釀啤酒的保存也是要注意的，首先瓶子的消毒與保質(zhì)期沒有關(guān)系，國內(nèi)和國外的啤酒廠在消毒這塊的設(shè)備相差無幾。一是瓶中二次發(fā)酵工藝，二是高酒精度，這兩方面是長期儲(chǔ)存的關(guān)鍵因素。另外不是所有的精釀啤酒保質(zhì)期都長，更不是所有保質(zhì)期長的啤酒都是好啤酒。種子罐保種前，酵母擴(kuò)培室內(nèi)墻、地面要清洗、殺菌，設(shè)備罐體、管道要嚴(yán)格徹底地清洗滅菌。

精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)的啤酒保存要嚴(yán)格按照生產(chǎn)時(shí)間、產(chǎn)品種類分別放置整齊做到先消毒入庫而后銷售，一定要注意不能放在冷庫中太長的時(shí)間。

同時(shí)，精釀啤酒對(duì)溫度要求相對(duì)其它沒有酵母的啤酒來說更為嚴(yán)格一些，冷庫中的溫度一定要適宜并能夠具有一定的抑制作用。

通風(fēng)也很關(guān)鍵，我們說如果通風(fēng)條件不好，可能我使我們的標(biāo)簽變質(zhì)。它不能直接放在露天環(huán)境當(dāng)中，為防止日照和雨淋盡量注意避免日光的直射。

未開啟的精釀我們知道怎么保存了，那么說，沒有喝完的精釀我們要怎么保存呢？

方法一：取一只干凈的玻璃杯，保持干燥，將杯底內(nèi)蘸一些干凈的水，趁水沒干，馬上將杯子倒扣在啤酒瓶口上，這樣可以保鮮3到5個(gè)小時(shí)，再喝時(shí)會(huì)感覺啤酒的味道變化不大，可能啤酒泡沫會(huì)略少些。

方法二：啤酒沒有喝完，可以在啤酒瓶口塞上香檳或者葡萄酒用的軟木塞，一樣能起到很好的保鮮作用，就算時(shí)隔一天再喝，也照樣有啤酒鮮味和泡沫。聞第二步就是聞，讓鼻子貼接啤酒，充分吸收啤酒散發(fā)的味道，將其中不同的味道按照自己的理解區(qū)分出來，因?yàn)槊總€(gè)人的味覺感受是不一樣的，所以聞味道往往是我們看這瓶啤酒是不是適合自己的一個(gè)主觀因素。

這兩種方法都是可以完好的保存喝剩下的啤酒，因?yàn)檠帔椩瓭{的分量很足，很多小伙伴每次都喝不完，大家都很煩惱，不知道怎么樣保鮮更好，所以會(huì)喝酒的同時(shí)還得懂得怎么樣去保存剩下的啤酒。

精釀啤酒的典型性特征

 一   泡沫

    泡沫是啤酒的重要特征，也是以泡沫為主要質(zhì)量指標(biāo)的酒類。

二   色澤

    啤酒的色澤分為淡色，濃色，黑色三種。每種色澤又有程度深淺之分。

三   風(fēng)味和酒體

     淡色啤酒的酒體要爽而不淡、柔和適口。濃色，黑色啤酒一般苦味較輕，突出濃郁的麥芽香味。酒體醇厚入口無粘甜感，不淡薄。

四    二氧化碳

    酒液中溶解飽和的二氧化碳有利于啤酒的起泡性。飲用后賦予口腔舒適的刺激感。二氧化碳的缺失就不稱為啤酒，只是一杯乏味的苦水。

五   飲用溫度

    適宜的飲用溫（10℃左右）可以使啤酒很多成分互相協(xié)調(diào)，平衡。使喉舌生津，口感舒服。過高的溫度酒體會(huì)顯得苦重而平淡。過低的溫度人的感覺神經(jīng)會(huì)麻木，不敏銳。啤酒的一些揮發(fā)性香味也不容易顯示出來。

制作啤酒的原料包括：大麥芽，啤酒花，酵母，水?！?

因此真正意義上的啤酒是除以上原料之外不添加任何添加劑和輔助材料的，而現(xiàn)在大多數(shù)的啤酒制造商為了降低成本，提高產(chǎn)量，在啤酒制造的過程中添加輔助原料如大米，玉米，香料，合成劑等，使得市場上的啤酒淡如水，啤酒的口味大大受損，啤酒的真正魅力也大打折扣。P啤精釀啤酒堅(jiān)選用剪口麥芽，八保證啤酒品質(zhì)。而且精釀啤酒由品牌公司與門店間點(diǎn)對(duì)點(diǎn)供貨，故而在產(chǎn)品價(jià)格方面有所保證，也進(jìn)一步降低了經(jīng)營成本。