我公司生產的炒料機在炒正常水分的花生米時，炒料時加水2%左右，溫度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分，這樣榨出的油加熱時不起鍋，所以，每鍋炒料數(shù)量在70—80公斤效率很高。日照偉昌機械有限公司是以科技興起的新型企業(yè)，是融研究、榨油實驗、生產銷售與一體的榨油機設備生產廠。我公司炒料機采用廣泛受熱、炒料快等設計理念，大大提高了炒料機使用壽命和炒籽質量，還裝配了油料溫度顯示儀表、倒順開關、磁選功能等先進裝置，操作簡便，自動化程度高等特點。榨油機、花生榨油機、炒料機、濾油機等等。

榨油坊中熱榨油需要炒料機炒料，不管是菜籽油，花生油都是需要先炒料，熱榨油的優(yōu)點就是非常香，并且安全衛(wèi)生，在經過炒料和榨油高壓高溫下植物油衛(wèi)生安全，就像經過消毒一樣，榨油三分榨油，七分炒料，炒料的環(huán)節(jié)非常重要，榨油坊的技工才能掌握炒料的時間和火候，但是在現(xiàn)在的科技發(fā)達的今天，不了解榨油炒料的工人一樣可以掌握炒料的精髓，這在于智能化的炒料系統(tǒng)，溫度控制，炒料時間的控制，炒料量的控制，可以讓炒料更加簡單簡便。變性程度，用牙咬要感覺到發(fā)硬，越硬證明變性程度越徹底，但決不能過硬或發(fā)脆，發(fā)脆證明水分小變性程度太大即火大，炒老了，很難榨出油。

        火鍋底料炒料機操作時有哪些注意事項

1、本設備需要由正規(guī)培訓人員穿戴安全工作服裝操作。

2、設備清洗嚴禁水沖，電磁電源注意防水防潮。

3、設備需提供好的電源，電源缺相會造成電機燒毀。

4、設備停用，保持整潔衛(wèi)生，注意防潮。

5、設備需由人員定期保養(yǎng)，液壓站需定期更換抗磨液壓油。各軸承、鏈接機構定期注油，螺絲定期緊固。

6、設備操作發(fā)生異常應立即聯(lián)系維修人員，如故障不能自行排出請聯(lián)系廠家售后。

7、控制面板操作流程。打開電源開關和風機開關，待電腦自檢完成后（大概3秒鐘）信息顯示歸零，可以按攪拌啟動按鈕及加熱檔位進行攪拌和加熱，旋動攪拌調速按鈕調整攪拌速度。停機前注意保持風機運轉3-5分鐘，以確保線盤降溫。停機需要斷電。