企業(yè)的服務(wù)標準

在選擇時因為不同功能不同地點的需要像大型廚具這種可能需要定制，在選擇廚房設(shè)備時推薦可以進行定制的企業(yè)合作，在購買后企業(yè)負責(zé)安裝完成并且在試用成功后再離開，企業(yè)提供售后服務(wù)電話一旦出現(xiàn)問題就可以撥打詢問工作人員需要耐心細致的解決顧客提出的問題。低碳成為現(xiàn)實社會的主流，低碳廚房也關(guān)系到廚師工作狀態(tài)和健康，這也是廚具業(yè)努力實現(xiàn)的目標，為餐飲業(yè)、酒店業(yè)提供更美好的服務(wù)。

在選購廚房設(shè)備時可以根據(jù)選擇來降低購買的風(fēng)險，好的伙食時員工認真工作的基本保障因此在選購時不能馬虎，在選擇時也可以向其他企業(yè)打聽廚房設(shè)備哪家比較專業(yè)，哪家耐用，提前準備好資料買到能夠滿足需求的設(shè)備工具。

廚房設(shè)備面臨的問題：

一、不銹鋼材料的坎： 作為傳統(tǒng)廚具制作的直接材料，不銹鋼面臨很大的坎應(yīng)該是環(huán)保形式的趨勢。這將會使得不銹鋼訂單越來越小，大家都不敢存貨。何況原材料價格不定，導(dǎo)致期望態(tài)度增強

二、設(shè)計的坎：貼近需求 廚房設(shè)備領(lǐng)域正在面臨著新品出不來，老款橫行，所以只有拼價格，導(dǎo)致市場疲軟，一不小心，就會搞出滿倉庫的庫存來。廚具廠商沒有充裕的資本，能不能走向市場首先得企業(yè)老板定奪，然后再由千千萬萬消費者的錢包作評判。

三、加工的坎：柔性供應(yīng)鏈 廚房設(shè)備生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的挑戰(zhàn)，根源在于個性化消費主導(dǎo)市場。所以，大批量訂單成夢，多批次、小批量快速反應(yīng)訂單成為常態(tài)。 新的廚房設(shè)備工廠必須跨越幾個坎，才能要風(fēng)得風(fēng)，要雨得雨：一是供應(yīng)鏈渠道完善且穩(wěn)定;二是線上線下多渠道發(fā)展經(jīng)營;三是供應(yīng)鏈必須能夠為小批量、多批次快速 反應(yīng)服務(wù) 。(3)使用安全的原則選用的設(shè)備應(yīng)符合安全可靠的要求,具有不容易著火的防火功能。

我們認為要選購合適的商用廚房，需要從以下幾個方面考慮入手：

(1)廣泛比較性價比才能減少投資與使用成本

選擇了設(shè)備的種類型號后要進行詢價,相同的設(shè)備有時價格差異很大,要廣泛地比較性價比,貨比三家,優(yōu)中選優(yōu):按照不同設(shè)備確定不同的選擇重點。例如,臺案,車架主要考慮材質(zhì)工藝;熟制,制冷設(shè)備首先確保滿足技術(shù)指標要求,其次看能耗指標,不能只看價格。

(2)要看制作工藝水平

廚房環(huán)境比較惡劣,廚房設(shè)備使用壽命與制作工藝水平、配件質(zhì)量、選用材質(zhì)密切相關(guān)只有深入了解具體制作細節(jié),才能確保使用壽命，還要看板材厚度、材質(zhì),焊口,平整水平等。

(3)注意節(jié)能指標,選擇新技術(shù)、新產(chǎn)品

由于科學(xué)技術(shù)發(fā)展很快,廚房設(shè)備技術(shù)更新?lián)Q代也很快選擇技術(shù)成熟、運行可靠的新技術(shù)、新產(chǎn)品可以提高工作效率,降低能耗不僅要看技術(shù)指標的介紹,還要看實際使用的效果，特別是有使用體驗的人員的感受。

商用廚房設(shè)備行業(yè)在我國屬于朝陽行業(yè)，從上世紀 80 年代就開始發(fā)展，有近三十年多年的歷史,技術(shù)革新推動了廚具行業(yè)整體升級，不銹鋼餐廚具在新技術(shù)的推動下進入產(chǎn)業(yè)升級階段。產(chǎn)品市場需求日新月異，客戶在產(chǎn)品的功能、節(jié)能、設(shè)計等方面都提出了更高的要求。安全、節(jié)能、低碳、環(huán)保等理念促使廚具產(chǎn)品從簡單的適用性向功能化、智能化、時尚化轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品更新周期明顯加快，品種需求多元化。高新技術(shù)的應(yīng)用貫穿了本行業(yè)設(shè)計、選材、制造等諸多環(huán)節(jié)，大大提高了產(chǎn)品附加值、延長產(chǎn)品的生命周期、滿足客戶需求、從而帶動了行業(yè)利潤的整體提升，為廚具行業(yè)的不斷發(fā)展創(chuàng)新注入永恒的生機。操作人員直接到達各自的操作區(qū)域，避免清潔區(qū)與污染區(qū)人員動線相互交叉。