制作辣椒油

　　上面的準(zhǔn)備工作做完了，下面開始制作了：

　　1、冷卻，研磨成粗粉，放入能承受高溫的容器(容器稍大些，加油沸騰也不會溢出來);

　　2、白芝麻小火炒到微黃后加入容器中;

　　3、炒鍋燒熱，倒入菜籽油;

　　4、菜籽油加熱時會產(chǎn)生泡泡，泡泡全部消失了，就表示油熟了，關(guān)火;

　　5、等待油溫冷卻一點(因為剛燒熟的油溫度太高，可能導(dǎo)致辣椒面焦糊，影響香味和色澤);

　　6.把菜籽油淋到辣椒碗中，并一邊用筷子攪拌，

　　同樣的找個瓶子裝起來，有了菜籽油，辣椒的香味保存時間會更長。

在生活質(zhì)量不斷提高的今天，人們不但注重飲食的口感，更注重飲食的營養(yǎng)健康，老襄陽牛雜面富含高蛋白，營養(yǎng)豐富，綠色健康，補(bǔ)充人體內(nèi)所需的鈣，正符合現(xiàn)代人對飲食的需求。 牛肉面是襄陽人喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。樊城區(qū)汪大膽老襄陽面館位于襄陽市樊城區(qū)風(fēng)華路前身叫教門街老襄陽面館，后更名為汪大膽老襄陽面館！

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