大部分客戶的酒店洗碗機都是從經(jīng)銷商處購買，而一般的經(jīng)銷商是沒有服務能力的，造成產(chǎn)品與服務脫鉤，甚至有的經(jīng)銷商以“服務”為由，狠狠的宰客戶幾刀，這種情況也屢見不鮮。這時的商用洗碗機已經(jīng)變成了一臺“過水機器”，甚至是“污染源”，客戶對飯店洗碗機有些“偏見”也就順理成章了！學校食堂洗碗機操作簡單，只需要簡單的技術(shù)培訓即可，只需將餐具倒入洗碗機內(nèi)即可，超聲波洗碗機通過發(fā)生器和電功率轉(zhuǎn)換，在經(jīng)過振子的高頻震蕩市水中產(chǎn)生無數(shù)的小氣泡，氣泡凝聚爆裂就會使餐具與殘渣自動分離，從而達到清洗潔凈的效果。

餐具清潔已經(jīng)慢慢的脫離“傳統(tǒng)手洗”和“一次性消毒餐具”，并向“超聲波洗碗機洗消”過渡，也許這需要一個漫長的過程，但隨著人們食品安全意識的不斷提升，和國家相關(guān)監(jiān)管部門的強大壓力下，很多餐飲企業(yè)已經(jīng)走上了“改革升級”之路。餐具、蔬菜、水果等無須刻意排列，任何形狀的餐具，高腳杯、壺、瓶、鍋等不論深淺，都不受限制，清洗人員的手無須碰到油水，可避免對皮膚的傷害，還可避免油水的氣味殘留在手上。畢竟，再好的美食，也需要一個干凈的餐具去呈現(xiàn)，

在商用超聲波洗碗機設備進行餐具清洗時，需要使用特別酸堿度的藥液(清洗劑與催干劑)，破壞細菌繁殖的酸度條件，同時清洗和漂洗的高溫又使得餐具本身聚熱，在催干劑的作用下快速干燥(慢 60秒)，洗滌完成后可以得到潔凈、干燥的餐具，從而破壞細菌繁殖的濕度條件，而這也是人手所不能承受的酸堿度，所以手工洗滌并不能實現(xiàn)該環(huán)節(jié)。由此，一個達到良好洗滌效果的商用酒店洗碗機，需要水流沖擊力、溫度、時間與藥液相互配合來實現(xiàn)餐具的衛(wèi)生、可靠。以將軒商用洗碗機為例，其噴嘴設計經(jīng)過特別工藝處理，洗滌過程中可使水更加均勻的噴射在餐具表面，保證餐具表面受到有效且均勻的沖擊力，避免衛(wèi)生死角的出現(xiàn)。飯店酒店洗碗機性能特點：飯店洗碗機清洗速度快，根據(jù)客戶的需求每小時可以達到從幾千件到上萬件的清洗量，及其尺寸可根據(jù)現(xiàn)場定制。

　商用超聲波洗碗機可以說給我們不少的幫助，洗碗機基本的功能就是洗碗，可以解決我們懶得洗碗的毛病，隨著科技技術(shù)的提高，洗碗機也有全新的改變。

商用洗碗機在我國的推廣時間久，但是卻從未大面積普及洗碗機的常識，造成了人們對商用洗碗機缺乏產(chǎn)品的基本認知。據(jù)了解洗碗機在歐美等國家早已流行，家家戶戶、酒店洗碗機、企業(yè)食堂洗碗機、學校食堂洗碗機、餐廳洗碗機已經(jīng)普及，更是分出了家用洗碗機、商用洗碗機、自動洗碗機等型號類別。在清洗過程結(jié)束后還有擦干過程，可能會出現(xiàn)沒有完全擦干的現(xiàn)象，甚至是抹布換洗不及時會導致餐具在擦干過程中再次污染，而商用洗碗機和酒店、飯店洗碗機可以避免這些因素的發(fā)生。

超聲波洗碗機商用

應用于對清洗質(zhì)量要求高的光學、眼鏡、鐘表零件、微型軸承，電真空器件、半導體器件系統(tǒng)，帶有微孔的各種拉絲膜，化學纖維噴絲頭、注射針頭、油杯和油咀等。此外，應用超聲波清洗器可以進行超聲粉碎、超聲去毛刺、超聲乳化、超聲攪拌、清除氧化鐵皮、加速化學反應等等。大部分客戶的酒店洗碗機都是從經(jīng)銷商處購買，而一般的經(jīng)銷商是沒有服務能力的，造成產(chǎn)品與服務脫鉤，甚至有的經(jīng)銷商以“服務”為由，狠狠的宰客戶幾刀，這種情況也屢見不鮮。

學校食堂洗碗機操作簡單，只需要簡單的技術(shù)培訓即可，只需將餐具倒入洗碗機內(nèi)即可，超聲波洗碗機通過發(fā)生器和電功率轉(zhuǎn)換，在經(jīng)過振子的高頻震蕩市水中產(chǎn)生無數(shù)的小氣泡，氣泡凝聚爆裂就會使餐具與殘渣自動分離，從而達到清洗潔凈的效果。