手上只有十萬元,可以投資鹵味加盟店加盟嗎?

手上只有十萬元，可以投資鹵味加盟店加盟嗎？

我們在想要投資一份事業(yè)時，很多人會因為手上的初始資金不多而放棄創(chuàng)業(yè)了。其實想要利用有限的資金，在成千上萬創(chuàng)業(yè)項目中尋找到一個風(fēng)險小、投資少的項目。鹵味加盟投資小受到廣泛關(guān)注，在前期投資上不需要花費太多，較其它項目來說，也要小的很多。一些預(yù)備創(chuàng)業(yè)開店者會心存疑惑：手上只有十萬元，可以投資鹵味加盟店加盟嗎？作為低成本開店項目，做好前期的預(yù)算準(zhǔn)備，大概三十萬元也是可以投資鹵味加盟店。

投資鹵味加盟店加盟事業(yè)，當(dāng)然要了解投資成本花在哪些方面了：1.加盟費用：加盟費就是品牌的使用費，這個費用會因不同的店型有較大差異，還有一些品牌可能會需要保證金和管理費。2.設(shè)備費用：鹵味加盟店設(shè)備要全.3.物料費用：鹵味加盟店的物料費用自然不可或缺，一般總部會配送，可以保證品質(zhì)，還能專門配送。4.裝修費用和租金：裝修費用按門店檔次及公司規(guī)模而定，租金具體還得看門面位置。

干貨!要想成功開一家鹵味加盟店的秘訣

干貨！要想成功開一家鹵味加盟店的秘訣

其一，看品牌。因為在任何行業(yè)中，品牌效應(yīng)都是的宣傳方式，只要人們看到這個牌子，就會不自覺的去信任和相信，而且不同品牌在其度、發(fā)展空間及總部實力上都是有所區(qū)別的，因此在選擇品牌方面一定要謹(jǐn)慎小心。盡量選擇度高，有足夠發(fā)展空間，總部也有雄厚實力的成熟品牌。

其二，合理的選址。不管開什么類型的店鋪，選址都是很重要的一環(huán)，因為選址對鹵味店今后的經(jīng)營有著很大的影響，而且一旦開店地址確定下來后，就很難再更改。因為經(jīng)營后會積累一定的量，隨意的更換店鋪地址，容易引起人員流失，而且可能還有重新發(fā)展客戶。一般來說，選址主要看量和交利這兩方面，而這兩點也是影響鹵味店銷量的關(guān)鍵所在。因此在選址的時候一定要謹(jǐn)慎，選擇一個合理的地段。

其三，經(jīng)營模式。只要你稍稍留意就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市場上的鹵味店大多相似，不管是產(chǎn)品類型也好，還是經(jīng)營模式也罷，基本都是一個模子刻出來的，這也是為什么鹵味失去吸引力的重要原因所在。比如鎖鮮、口味、產(chǎn)品等，幾乎都出入不大，既然找到問題，那么接下來就該著手解決問題。要知道，不同的店鋪、不同的地段，它所適用的模式也是不一樣的，每個店鋪都應(yīng)該擁有一套屬于自己的經(jīng)營模式，一成不變只會失去競爭力，從而被淘汰。

碰到鹵水發(fā)黑怎么辦?要想解決先要找源頭

碰到鹵水發(fā)黑怎么辦？要想解決先要找源頭

1、香料處理不到位。

香料是不能直接使用的，必須用清水浸泡后沖洗干凈才可以使用，否則就容易產(chǎn)生黑沫。一般來說，香料用常溫水浸泡2小時即可。

2、香料的配比和用量不合適，導(dǎo)致顏色太深

3、不能使用老抽來調(diào)色

如果在鹵水中加入老抽，也會造成鹵水發(fā)黑，所以調(diào)色時是不能用老抽的。若是完全用紅曲米來調(diào)色，鹵水應(yīng)用時間久了，也容易導(dǎo)致鹵水發(fā)黑。因此正確的調(diào)色方法是將糖色和紅曲米搭配使用。次調(diào)制鹵水時，應(yīng)以糖色為主，糖色占七成，紅曲米占三成，之后再補色就要以紅曲米為主，糖色為輔了。

4、可能是火力過猛

不管鹵制哪種食材，鹵制時火都不能過猛，必須用菊花火來加熱，火一大，鹵水也容易發(fā)黑。

5、鹵貨量帶不走糖色氧化的量 ，鹵水就會變黑，反之，如果糖色氧化量達(dá)不到鹵貨量，這時候就該加糖色了，這是一個拗口的公式。

6、空鍋燒鹵水、大鍋鹵水鹵少量貨都會加快糖色的氧化速度，導(dǎo)致鹵水發(fā)黑。