消費(fèi)者通過掃描可追溯到哪些詳細(xì)信息

(1)禽牧繁殖：追溯禽牧出生日期、時間、地點(diǎn)等溯源信息。

(2)擴(kuò)繁：追溯禽牧出生日期、時間、地點(diǎn)等溯源信息。

(3)代養(yǎng)(分發(fā))：追溯代養(yǎng)禽牧的農(nóng)戶基礎(chǔ)資料，包括欄舍、場地、代養(yǎng)人、批次、養(yǎng)殖過程的照片等溯源信息。

(4)育肥：追溯食物、獸藥、檢疫、消毒、批次、育肥過程照片等信息。

(5)出欄：追溯出欄時間、批次等溯源信息。

(6)屠宰：追溯屠宰時間、屠宰人、屠宰場地等溯源信息。

廣州中防溯源系統(tǒng)開發(fā)的背景：由于畜禽(如牛、豬、雞)等動物引發(fā)的食源性公共衛(wèi)生危機(jī)在全國范圍內(nèi)頻繁發(fā)生，對人的健康和公共安全造成嚴(yán)重威脅。動物衛(wèi)生及防疫問題成為國家、食品企業(yè)及消費(fèi)者高度關(guān)注的焦點(diǎn)問題。如何能夠?qū)崿F(xiàn)對每批和每個產(chǎn)品的各種信息，包括飼養(yǎng)管理、健康狀況以至屠宰中的衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫合格情等，進(jìn)行收集和生產(chǎn)加工流程的可視化管理。大家都努力建立動物標(biāo)識與可追溯管理體系作為規(guī)范畜禽養(yǎng)殖行為，有效預(yù)防和控制重大畜禽疫病，提高畜禽衛(wèi)生監(jiān)管水平，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要措施之一。

廣州中防溯源系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)的功能：

1、將飼料生產(chǎn)、加工、銷售信息進(jìn)行登記，記錄各批次飼料的詳細(xì)信息；

2、建立每批禽畜的檔案信息，包括品種來源、場房、棟號、數(shù)量、存欄數(shù)等；

3、對每日齡的禽畜群進(jìn)行生產(chǎn)日報(bào)，記錄防疫、用藥等信息；

4、生食車間通過標(biāo)識卡按照每車一個批次進(jìn)行追查；

5、對原料采購進(jìn)行條碼張貼，記錄原料批次和供應(yīng)商等；

6、對成品進(jìn)行包裝箱條碼打印，便于倉儲和運(yùn)輸過程中的條碼掃描；

7、銷售出庫后可根據(jù)包裝箱和包裝物條碼進(jìn)行追溯查詢。

企業(yè)為什么要做禽畜質(zhì)量追溯體系?

1.讓消費(fèi)者放心。消費(fèi)者掃描禽畜包裝上的溯源二維碼，就可以看到禽畜的生產(chǎn)廠家、檢疫情況、銷售去向等全部信息。如果發(fā)現(xiàn)問題，可以追溯問題的責(zé)任人。多年的實(shí)踐證明，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全辦理需求樹立長效機(jī)制，需求執(zhí)行職責(zé)辦理，樹立以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系為主的信息化平臺，既是構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全辦理長效機(jī)制的重要內(nèi)容，又是執(zhí)行職責(zé)辦理的重要確保，一起也是國家的通行做法和發(fā)展趨勢。在“質(zhì)量至上,顧客為王”的時代，禽畜企業(yè)唯有憑借的禽畜，才能在激烈競爭的市場當(dāng)中，謀得更好的市場銷量。

2.響應(yīng)國家政策。食品藥品監(jiān)管總局頒發(fā)的《總局關(guān)于推動食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者完善追溯體系的意見 》，明確要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律法規(guī)要求，采用信息化手段建立追溯體系，分別對其原輔料購進(jìn)、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗(yàn)和銷售去向等如實(shí)記錄，保證數(shù)據(jù)的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整和可追溯。消費(fèi)者掃描禽畜包裝上的溯源二維碼，就可以看到禽畜的生產(chǎn)廠家、檢疫情況、銷售去向等全部信息。

3.方便養(yǎng)殖場管理。告別傳統(tǒng)式的禽畜飼養(yǎng)，利用現(xiàn)代化的禽畜設(shè)備以及質(zhì)量追溯系統(tǒng)，企業(yè)可以對禽畜從小到大的全生長周期進(jìn)行可視化跟蹤，如可對禽畜舍內(nèi)溫度、濕度、采食量等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行24小時不間斷實(shí)時管控，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖全過程的智能化，確保了禽畜產(chǎn)品的安全健康和質(zhì)量可追溯。整合第三方保險(xiǎn)理賠服務(wù)，多方位地為防偽溯源體系保駕護(hù)航，在嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)口上，萬一有漏網(wǎng)之魚，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)來買單，妥善處理召回、理賠等事宜。