明定總部違約時的罰則條文

由于加盟合約是由總部所擬定，所以會對總部較為有利，在違反合約的罰則上，通常只會列出針對加盟者的部份，而對總部違反合約部份則只字未提。加盟者對此應(yīng)可提出相對要求，明定總部違約時的罰則條文，尤其是規(guī)定總部應(yīng)提供的服務(wù)項目及后勤支援方面，應(yīng)要求總部確實達(dá)成。同時要約定被特許人在特定情況下，可單方解除合同而不需要承擔(dān)違約責(zé)任，且有權(quán)要求特許人退還加盟費、賠償損失等。

串串店提高自身(1),菜品準(zhǔn)備要齊全,讓顧客一次挑選完畢,避

提高自身 （1）串串店，菜品準(zhǔn)備要齊全，讓顧客一次挑選完畢，避免重復(fù)選串。 （2）鍋底上桌要快，鍋底是否可以提前保證，上桌以后可以直接下串。 （3）制作一個食材適宜時間進(jìn)食表，例如毛肚就是七上八下進(jìn)食時間口味棒，讓顧客知道產(chǎn)品食用時間，顧客就不會把串串一直放在鍋里煮。 （4）提升收拾臺面與擦桌時間，將流程簡單化，可以仿照，一張桌子的收拾時間也就1分鐘，店家可以組織一些比賽，或者進(jìn)行考核。

從店鋪營業(yè)額上尋找原因當(dāng)?shù)赇佔陨淼倪\營花費不存在太大問題后

從店鋪營業(yè)額上尋找原因 當(dāng)?shù)赇佔陨淼倪\營花費不存在太大問題后，影響店鋪盈利的因素就是店鋪的生意好壞了，店鋪每天的客流量變成了店鋪生意好壞的關(guān)鍵。 店鋪的客流量，即每天經(jīng)過店鋪門前的目標(biāo)顧客數(shù)量，這與店鋪的位置有很大的關(guān)系。開店老板要注意的是，雖然店鋪位置的好壞會影響門店的客流量，但并不是全部，在店鋪經(jīng)營中，還有很多方式可以增加門店目標(biāo)客戶的流量的。 就如門店的客流量過少時，開店老板可以通過線上線下的活動、推廣來提高門店的曝光率，來吸引顧客。 很多老板因為客流量少導(dǎo)致店鋪生意不景氣，繼而關(guān)門時，還總是認(rèn)為自己選址出現(xiàn)了錯誤，殊不知真正的原因不是店鋪位置不好，而是開店老板就沒有想辦法吸引客流。他們在了解到店鋪客流較少時，只會認(rèn)為選址出現(xiàn)了錯誤，繼而唉聲嘆氣，放棄。 還有一種情況，門店每天的客流量很多，可進(jìn)店消費的卻寥寥無幾，轉(zhuǎn)化率很低。這時開店老板要考慮是否是店鋪的定位出現(xiàn)了問題，亦或是產(chǎn)品不行、價格過高，甚至是門店的招牌、環(huán)境、餐廳的布局等等，這些都會影響門店的轉(zhuǎn)化率。

加盟的市場上,很多餐飲品牌生意火爆,其實是賠血本

加盟的 市場上，很多餐飲品牌生意火爆，其實是賠血本，演給投資人和意向加盟者的，作為同行不要跟著瞎起哄，跑去學(xué)習(xí)什么先進(jìn)經(jīng)驗。 很多餐飲創(chuàng)業(yè)者或餐飲老板，頗愛學(xué)習(xí)，誰家掙錢去學(xué)誰，更確切的說，是看著誰家掙錢去學(xué)誰，我們就問自己三個簡單的問題： 1.你怎么知道他排隊就代表他真的掙錢？馬路邊免費公的共廁所天天排隊呢。 2.他要不是真的掙錢，你豈不是在學(xué)嗎？ 3.掙錢的本事要真是看兩眼、聽個課、挖個人就能搞定，那也輪不到今天還有人學(xué)。 有一些不錯的品牌，確實火爆，也確實在放加盟，但絕大多數(shù)火爆的餐飲品牌，都是演戲給別人看的：有給加盟商看，多蒙倆加盟的；有給投資人看的，不加盟，騙筆大的投資；有給地產(chǎn)商看的，好砍房租；有給物料供應(yīng)商看的，好壓價扎帳有底氣；也有給那餐飲同行看的，好讓你們死的更快一些。