溫度是育雛成功與否關鍵。進雛雞前，提早半天就應調節(jié)好雛舍的溫度，一般育雛舍的溫度控制在0～1周齡33～35℃，以后每周降2～3℃，直到4周齡后方可脫溫。林下土雞養(yǎng)殖不僅解決了農村剩余勞動力的就業(yè)問題，而且增加了當?shù)剞r民的收入，實現(xiàn)了經濟、社會、生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。在具體操作過程中，觀察溫度是否適宜有二個辦法：一是看溫度表，二是看雞群的分布狀況：當雞群扎堆、緊靠熱源、不斷鳴叫，表明室內溫度偏低;當雞群遠離熱源、分布四周、不斷張口呼吸，表明室內溫度偏高;當雞群分布均勻、活動自如、比較安靜，表明室內溫度較為適宜。當室內溫度偏高或偏低時，都應及時進行調整。溫度控制的原則是：初期宜高，后期宜低;小群宜高，大群宜低;弱群宜高，強群宜低;陰天宜高，晴天宜低。

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不同品種雞的分類：目前世界上已知雞的品種就有2000多個，而且每個品種又有好幾個變種。不同品種反映出不同的體質類型、外部形態(tài)、內部結構、生產性能和經濟用途。為了便于研究和實用，人們常將雞的品種加以劃分，通常的分類方法有：

標準分類法：本世紀50年代前，按國際上公認的標準品種分類法將雞分為類（按原產地區(qū)）、型（根據(jù)用途）、品種（根據(jù)育種特點）和品變種。 現(xiàn)代分類法：為適應近代養(yǎng)禽業(yè)的產展，按經濟性能分類，又可分為蛋用系和肉用系（即蛋雞系和肉雞系）。

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適合規(guī)模飼養(yǎng)：由于雞的群居性強，在高密度的籠養(yǎng)條件下仍能表現(xiàn)出很高的生產性能。另外雞的糞便、尿液比較濃稠，飲水少而又不亂甩，這給機械化飼養(yǎng)管理創(chuàng)造了有利條件。土雞蛋具有普通雞蛋說沒有的一些特點，我們可以通過這些區(qū)別來進行識別。尤其是雞的體積小，每只雞占籠底的面積僅400平方厘米，即每平方米籠底面積可以容納25只雞。所以在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，工廠化飼養(yǎng)程度的是雞的飼養(yǎng)。