黃桃，又稱黃肉桃，因桃肉為黃色而得名。屬薔薇科桃屬，主要種植于華北、華中、西南地區(qū)。黃桃含豐富的抗1氧化劑、膳食纖維，深受人們喜歡。

果園規(guī)劃:黃桃種植前，需規(guī)劃好種植的果園。黃桃喜歡生長(zhǎng)在陽光充足的地方。選擇在土壤肥沃、疏松、向陽的山坡上，以pH值5～6，透氣性好的沙壤土為好。地勢(shì)要高一點(diǎn)，做好排水系統(tǒng)。

單果重260～350克，大果重460克。果實(shí)圓形至橢圓形，果頂平，縫合線不明顯，果實(shí)鮮紅色，色彩，果面光潔，絨毛少而短。果肉黃白色，核附近淡紅色。半黏核，核小而裂核少，可食率高達(dá)97%。肉質(zhì)脆而硬，果汁多。極耐貯運(yùn)，在室溫條件下可貯藏10～15天，商品性好。果實(shí)含糖量以上，含酸較少，為，酸甜適口，風(fēng)味特異而濃香，品質(zhì)上。在山東臨沂地區(qū)7月26日果實(shí)成熟。

注意選留新梢為促進(jìn)長(zhǎng)樹，定植當(dāng)年可以先不抹芽（但要抹除主干基部萌生的水條），但應(yīng)在距地面60厘米以上的中干上選留新梢培養(yǎng)結(jié)果枝組。開張角度，平衡樹勢(shì)為促使中干上多發(fā)枝，可采用萌芽前刻芽或涂抹發(fā)枝素的方法。為開張新梢角度，維持中干的一定優(yōu)勢(shì)，可對(duì)中干二芽枝（競(jìng)爭(zhēng)枝）和強(qiáng)壯直立的三芽枝進(jìn)行重摘心，促使其重新萌發(fā)中弱枝?；蛟诙魰r(shí)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)枝及直立枝實(shí)行重短截，以平衡樹勢(shì)。