針對提前準備用谷物釀酒設備開酒廠的盆友而言，制酒的盈利通常多少錢，是她們關注的難題，下邊，請跟隨中益澤華糧食釀酒設備小編先從制酒的成本費起算。

釀酒成本計算公式及酒度換算公式。全國各地的飲酒度數(shù)、口感都不一樣，為了便于計算，以50度的酒為例，算出1斤50度的酒的成本是多少。

如果我們用中益澤華200公斤谷物酒設備和傳統(tǒng)技術在東北制作傳統(tǒng)高粱酒，當?shù)馗吡坏膬r格是1.5元/公斤，他雇了一個月薪2400元/月的工人。

目前市場上主流的釀酒設備材質有鋁制，不銹鋼以及紫銅三種，鋁合金材質的釀酒設備是國家明文禁止用來釀酒的，釀出來的酒含對人體有致癌的物質。不管是鋁還是鋁合金都是不可取的，酒拿去檢測都是達不到標準的。

食品級不銹鋼，常用的有304,316,201等，其中304是比較好的,316其次,201比較差。

紫銅材質不是很常見，因為其造價比較高，外觀十分好看，性價比上來說要遜色不銹鋼很多，因此大眾消費的話，紫銅不是優(yōu)先選擇。

調高酒度。當酒蒸汽的溫度降至80℃時(低于水的沸點但高于乙醇的沸點)，蒸汽中的部分水份變成液態(tài)通過回流蒸鍋內。這樣，酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成酒后，酒度就提高了。熟練掌握調酒技術后，通過控制蒸汽溫度的高低，可使酒度在10～90度間調節(jié)，沒有酒尾(可將酒尾的酒度調高)。釀酒設備目前比較好的材質采用食品級304不銹鋼，小酒坊購買一次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術即可，凡在我所購買釀酒設備提供整體的釀酒技術培訓，和終身技術指導。因此，釀高度酒的用戶尾提高高度酒的產量，應使用該設備。

基于安全原因，工人在使用機械設備時，應遵循設備供應商以及公司工廠嚴格制定的使用行為準則。而白酒釀酒設備屬于機械設備中的一種，為保證安全地釀造衛(wèi)生健康的白酒，在使用潛信達的釀酒設備時我們應該關注那些注意事項呢？

1、安裝前徹底清潔

由于市場需求加大、舊設備老化等原因，許多酒廠管理者會購置新的釀酒設備，以保證日常運營的效果。不過，釀酒設備從出廠到進入釀酒車間，途中不可避免地會受到細菌、灰塵的污染。因此，在購入釀酒設備之后，一定要清洗干凈并進行徹底的消毒。

2、使用前要滅菌消毒

關乎食品安全的問題，釀酒設備僅在安裝前消毒一次是不夠的，在正式投入釀造生產之前，相關人員應對該設備進行蒸汽殺菌消毒。行業(yè)內的普遍做法是往鍋爐里加水至水位線，燒火；成功的案例現(xiàn)在是越來越多，只要你相信，只要你愿意了解最終你也會成為行業(yè)中的成功者。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

3.蒸酒時觀察蒸汽柜水位

白酒在釀造的過程中，都是需要有“蒸酒”這一個生產環(huán)節(jié)的，釀酒工人在蒸酒之前理應將蒸汽柜內的水加至水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于水位線，一旦發(fā)現(xiàn)水位快要接近水位時，應及時減小火力并向爐中添加適量的水。

若在蒸酒的過程中沒注意好水位問題，當鍋底的水分被燒完后，出現(xiàn)無水空燒現(xiàn)象，會對釀酒設備造成極大的損傷，甚至出現(xiàn)消防安全事故。

4.排水排糟清洗設備

每次使用完釀酒設備之后，釀酒工人應主動排水排糟并及時對其進行清洗工作，防止因釀造殘渣而引起的設備堵塞問題。