入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場的桑葚園進入采摘期，“臺灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場景火熱。這里共7個溫室桑葚大棚，面積達20多畝。

桑葚的吃法

桑椹酒：鮮桑椹500克(或干桑椹200克)，加白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器內(nèi)，冰糖500克放進酒中蓋好瓶蓋，泡約一個月即可飲用。

桑椹干：鮮桑椹不能洗，自然曬干，在沒有桑椹的季節(jié)嚼著吃。

常飲桑葚酒可以幫助預(yù)防須發(fā)早白的癥狀，甚至可以延緩頭發(fā)變白的時間。此外，桑葚酒中含有的亞油酸及亞麻酸可以幫助抑制脂肪的堆積，清除人們體內(nèi)的各種垃圾。

花色苷是桑椹果實里含有的-類非營養(yǎng)的活性成分。成熟桑椹中富含花色苷，尤其是-種能使水果從紅色轉(zhuǎn)變?yōu)樽仙幕ㄇ嘬?，且含量較高?；ㄉ盏姆N類很多。研究表明，桑椹中含有的花色苷主要是矢車菊素-3-0-葡萄糖苷和矢車菊素-3-O-蕓香糖苷。