解凍是凍肉消費(fèi)或進(jìn)一步加工前的必要步驟,是將凍肉內(nèi)冰晶體狀態(tài)的水分轉(zhuǎn)化為液體,同時(shí)恢復(fù)凍肉原有狀態(tài)和特性的工藝過(guò)程。解凍實(shí)際上是的逆過(guò)程。解凍肉的質(zhì)量與解凍速度和解凍溫度有關(guān)。緩慢解凍和快速解凍有很大差別。試驗(yàn)表明,在空氣溫度為15℃條件下,牛肉1/4胴*快速解凍時(shí),損耗為3%;在3～5 ℃進(jìn)行緩慢解凍時(shí),損耗只有0.5%～1.5% . 由此可見(jiàn),緩慢解凍可降低損耗1.5%～2.5%。肉的保藏時(shí)間越長(zhǎng)、解凍溫度越高,肉汁的損失也越大。肉類解凍機(jī)，物料解凍機(jī)，魚類解凍機(jī)，多功能快速解凍機(jī)用的是食品級(jí)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，憑借先進(jìn)的理論技術(shù)，成熟的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，*效實(shí)用等特點(diǎn)，得到了廣大客戶的青睞。40℃時(shí)損失11.5%,7℃時(shí)損失4.35%,1℃時(shí)損失2.55%。

凍海鮮大蝦解凍機(jī)，凍魚產(chǎn)品解凍線采用水浴式氣泡解凍，解凍速度快，，對(duì)產(chǎn)品不會(huì)產(chǎn)生損壞以及二次污染，解凍機(jī)操作流程，首先在解凍機(jī)里加入常溫水約到解凍機(jī)的三分之二，然后設(shè)定好解凍時(shí)間，打開(kāi)氣泵以及循環(huán)水泵，然后開(kāi)始往里投放物料，凍海鮮大蝦解凍機(jī)此刻產(chǎn)品已經(jīng)開(kāi)始慢慢解凍，解凍的同時(shí)產(chǎn)品是不停的運(yùn)動(dòng)的，防止水進(jìn)入到肉體中。解凍機(jī)是我公司新推出的一款解凍設(shè)備，主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍，化凍、瀝血。凍盤解凍線廠家凍盤解凍線廠家

凍鴨解凍設(shè)備，凍雞腿解凍線該設(shè)備是在恒溫、恒濕、恒流的條件下，以鍋爐高溫蒸氣作為熱源，通過(guò)降*、調(diào)溫轉(zhuǎn)化為低溫水蒸氣對(duì)冷凍原料肉進(jìn)行解凍的設(shè)備。節(jié)水型凍肉解凍機(jī)節(jié)水效果顯著，解凍一噸原料肉的用水量?jī)H為流水解凍的0.5％。雞腿解凍機(jī)，牛肉豬蹄解凍線簡(jiǎn)化解凍過(guò)程 微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費(fèi)。環(huán)境清潔衛(wèi)生，產(chǎn)品質(zhì)量便于控制。2mm、串軸為φ10mm、鏈片為3mm（鏈板兩邊帶插邊）、沖孔為φ5mm凍盤解凍線廠家凍盤解凍線廠家。