食品色拉油罐清洗操作事項要求

用清洗工具除去罐壁所清洗物質(zhì)的其它污物后，將殘物裝入桶中從罐人孔口清理至罐外確定地點，保護環(huán)境；

將罐內(nèi)所有污物清洗、清理干凈，并用抹布擦拭干燥；

定時檢測罐內(nèi)氣體，如氣體含量超標(biāo)立刻終止；

夜間施工保證照明充足；

不得隨意動罐區(qū)及周圍任何設(shè)備及電器開關(guān)；

保證現(xiàn)場衛(wèi)生干凈，無雜物。

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油罐清洗——油罐除銹高壓水射流清洗法

利用高壓水射流清洗法沖刷物體表面、剝離掉表面的銹層、垢物等。清洗質(zhì)量好、速度快、不會對清洗物體造成損壞。

1、高壓清洗時，對垢類、及設(shè)備材質(zhì)、油罐是否儲油等情況無要求，應(yīng)用范圍廣。

2、操作方便，無須添加任何清洗劑等材料，成本低。

3、利用水作介質(zhì)進行清洗不會對設(shè)備造成腐蝕性。

4、高壓水油罐除銹，不會產(chǎn)生灰塵、不會對環(huán)境造成污染。

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油罐清洗——發(fā)酵罐清洗的方法

利用旋轉(zhuǎn)部件進行清洗的旋轉(zhuǎn)打濕清洗法，與噴淋球清洗相比清洗液的覆蓋面大，清洗效果不徹底，但好于噴淋球清洗法，同時也比噴淋球清洗更省清洗液。

旋轉(zhuǎn)沖擊清洗法，其清洗噴頭按照軌跡運行旋轉(zhuǎn)，可覆蓋發(fā)酵罐罐體內(nèi)壁。清洗覆蓋面廣、時間短、節(jié)省資源、可有效清除罐壁內(nèi)部污物。

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油罐清洗——確保食用油罐的實用

油品儲存周期越長，氧化產(chǎn)生的沉積物就會越多，對油品質(zhì)量的影響也就越嚴(yán)重。必須定期檢查油罐底，以判斷是否需要清洗。

不同性質(zhì)的食用油品不可相混，以防造成污染變質(zhì)，使油品質(zhì)量下降。如須混用時，需用壓縮空氣或蒸汽等清掃管線余油。 定期對食用油罐清洗可有效避免儲存油脂氧化，延長油脂保存時間，保證食用油品質(zhì)，降低油罐儲存損耗。