真空滾揉機(jī)用途?

我們的真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，而它的用途則是

1 將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài)）。

2 將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。

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諸城森岳機(jī)械真空滾揉機(jī)的優(yōu)勢

真空滾揉機(jī)都有哪些優(yōu)勢呢？

諸城市森岳機(jī)械有限公司就是專業(yè)生產(chǎn)滾揉機(jī)的廠家。下面為大家講解一下滾揉機(jī)都有哪些優(yōu)勢？

1、滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；

2、可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；

3、可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；

4、可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能且效率更高。

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真空滾揉機(jī)操作原理-裝料

真空滾揉機(jī)操作原理：

滾揉機(jī)在食品加工中發(fā)揮著重要的作用。

滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果，能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率。

那滾揉機(jī)的工作原理是什么呢？

下面講解一下真空滾揉機(jī)的工作原理之一 ：裝料

蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。就這么簡單，您學(xué)會了嗎？如果需要咨詢找諸城森岳機(jī)械。撥打我們的電話吧……