廣州金品廚具是一家集工程設(shè)計(jì)、安裝、銷售、維修、保養(yǎng)、咨詢，制造生產(chǎn)為一體的專業(yè)不銹鋼酒店廚房設(shè)備及酒店用品的服務(wù)機(jī)構(gòu)，公司主要經(jīng)營項(xiàng)目有：商用廚房設(shè)備工程、酒店中西餐廚具、商用電磁廚具、餐具、廚房滅火裝置及配件、酒店用品等。

廚房設(shè)計(jì)布局直接影響出口速度和質(zhì)量

廚房設(shè)計(jì)流程合理，場地節(jié)省，設(shè)備配備先進(jìn)，操作使用方便，廚師操作既節(jié)省勞動，又得心應(yīng)手，出品質(zhì)量和速度便有物質(zhì)保障。反之，廚房設(shè)計(jì)間隔多，流程不暢，作業(yè)點(diǎn)分散，設(shè)備功能欠缺，無疑將直接影響出口速度妨礙出口質(zhì)量。

廚房設(shè)計(jì)布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)

廚房相對于顧客就餐的餐廳來說是餐飲的后臺。沒有分別明顯的后臺，則不可能有獨(dú)立完整的前臺。因此要提供顧客清新高雅、舒適溫馨的就餐環(huán)境，就應(yīng)將廚房設(shè)計(jì)成與餐廳有明顯分隔和遮擋且沒有噪聲，氣味和高溫等污染的、獨(dú)立的生產(chǎn)場所。

廣州金品廚具工程公司采用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理和系統(tǒng)的行致管理努力提高產(chǎn)品質(zhì)量完善售后服務(wù)，使顧客感到滿意而周到。目前本公司已開發(fā)出十二大系列，一百多品種的不銹鋼廚房設(shè)備，為客戶提供整套平面設(shè)計(jì)布局，水、電、氣、排煙、新風(fēng)系統(tǒng)圖紙，可滿足各種酒店、中西式餐廳、賓館、學(xué)校以及機(jī)關(guān)企事業(yè)單位。

1、飯店廚房設(shè)備

　　（1）不銹鋼設(shè)備取代了舊有的磚砲燒煤爐灶，車、架、臺、案、柜全部采用不銹鋼的材。

　?。?）繁瑣的人工勞動被功能先進(jìn)的炊事機(jī)械所替代，多種功能的機(jī)械設(shè)備應(yīng)有盡有。

　?。?）各種功能的廚房電器，如保溫、冷藏、蒸、烤、煎、烙等電器設(shè)備，為廚房工作帶來極大的方便。

　?。?）傳統(tǒng)燒煤的能源形式被油、氣、電等熱源替代，方便清潔，點(diǎn)火、火候、時(shí)間等方面的控制更便利。

　2、輔助系統(tǒng)技術(shù)

　　各種技術(shù)先進(jìn)的輔助系統(tǒng)進(jìn)人廚房，如排煙通風(fēng)、空調(diào)、消防、通信技術(shù)系統(tǒng)，這大大地改善了飯店廚房工程技術(shù)基礎(chǔ)和環(huán)境。

　　3、規(guī)模檔次

　　餐飲業(yè)迅速發(fā)展，酒店、餐廳數(shù)量不斷增加；中餐各種菜系技藝也得到了充分施展和提升，國外餐飲業(yè)也進(jìn)人了我國餐飲市場；廚師技藝快速發(fā)展；廚房規(guī)模檔次大幅提升，布局分工細(xì)化，飯店廚房設(shè)備檔次提高；廚房各系統(tǒng)配套及功能不斷創(chuàng)新，出現(xiàn)了明檔、自助餐廳、開放式廚房。